豆子泡1个小时,可以减少胀气饮食之道
BY：Mathilda 2024-07-16 18:38:32 1651 ℃
豆子种类多，营养好，但是吃多了容易胀气。其实，在烹调前把豆子稍微处理一下，胀气现象就能够得以改善。大豆的碳水化合物含量为25%-30%，组成比较复杂，多为纤维素和可溶性糖，其中只有一半可供利用，而另一半则是胀气因子棉子糖和水苏糖。大肠中的细菌在利用这些糖的过程中产酸产气，有利于肠道健康，但也会产生二氧化碳、氢气及少量甲烷气体，引起腹胀、肠鸣等现象。除大豆外，扁豆、豌豆、蚕豆、绿豆和花生等豆类作物中均有棉子糖和水苏糖的存在。研究表明：胀气因子耐高温，但溶于水，大豆一旦浸泡、蒸煮、发芽均可使水苏糖和棉子糖的含量大幅度下降。因此在烹饪豆子前先将豆子浸泡1小时左右，然后把水倒掉，可以减小豆子的造气威力。对于容易胀气的人，要注意慢慢增加豆类的进食次数和分量，一次不要吃太多，身体才会逐渐适应。对于胃肠功能较弱的人，不妨改吃豆芽或豆制品，因为豆子在发芽过程中，能够分解掉这两种物质，胀气因子在豆制品的加工过程中溶于水而基本上被除去。
胃胀气的症状 饮食不规律小心胃胀气
胃胀气的症状1.胃脘撑胀，外观又有胀满的形态表现的一种病症，可同时伴有胃脘疼痛、恶心、呕吐、不能进食等临床表现。改变饮食习惯胃胀气大部分是饮食所引起的，首先必须改变饮食习惯，吃东西时，不要一次吃得太多、太撑，建议少食多餐。
为什么会胃胀气,胃胀气的饮食禁忌
芦笋芦笋是防止胀气的超级食品。辛辣食物辛辣刺激性高的食物会扰乱食道，同时也会引起胃胀气。重要的是不要过量食用，过量食用不但会有肥胖的问题，同时还会导致胃胀气。食物由胃进入小肠的过程称为胃的排空。
胃胀气该怎么办？胃胀气的日常饮食禁忌
胃胀气的注意事项1、不要吃气多的食物，如薯类豆类的。
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