羊肉,肉质嫩腴,味道鲜美,乃冬季进补佳品,元代营养学家和医学家忽思慧在其《饮膳正要》一书中云:“羊肉,味甘,大热,无毒。主暖中。头风,大风,汗出,虚劳,寒冷,补中益气。”所以,在严寒冬季,多食羊肉,可御寒保暖,温中补虚壮阳,增强抗病能力。
蒸羊头 羊头一个,洗净,蒸烂后切细,用酱油、醋、味精、鸡精、蒜末、椒盐等调味,拌匀后空腹食用。
熬羊胸子 羊胸子2个,将羊胸子退毛后,洗净,煮软,切成块状,葱白2根,芫荽3根,姜末、蒜末适量,盐、醋调味,熬汤食用。
当归生姜炖羊肉 羊肉300克,当归30克,生姜15克,葱白1根,水适量,炖至羊肉烂熟,食肉饮汤。
羊肾苁蓉羹 羊肾一对,切碎;肉苁蓉18克,白酒浸泡8个小时左右,去皮后切细。上两味作羹,用葱、盐、醋等调味后食用。
羊肉山药粥 羊肉60克,煮烂后,捣成泥状。山药50克,研成细末。粳米120克。上三味共煮粥食用。
双仙羊肉汤 仙茅15克,仙灵脾15克,羊肉300克,葱白1根,生姜5片,料酒、食用盐、五香粉各适量。先将羊肉洗净,切片。再将仙茅、仙灵脾切片后装入纱布袋中,扎紧袋口,与羊肉片同入沙锅中,加水适量,以武火煮沸。再加入葱白、生姜片、料酒、食用盐,并改用文火煮炖至羊肉熟烂,取出药袋,加少量五香粉后即可食用。
牛肉壮阳还是羊肉壮阳羊肉更有壮阳的功效。不过,羊肉不宜与醋、茶叶同食,否则会降低壮阳效果,产生鞣酸蛋白质,导致便秘。冬天温度低,人体需要摄取高蛋白的食物帮助御寒,羊肉和牛肉中都富含蛋白质,在冬天食用这两种肉类对身体比较好,而且营养侧重不同,补益的方向自然不同。还有,牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,冬天吃牛肉还能起到暖胃的作用。
羊肉配生姜:羊肉补血温阳,生姜止痛祛风湿,相互搭配,生姜祛羊肉的腥膻味,帮助羊肉发挥温阳祛寒的功效;羊肉加山药补血、强身、通便;加香菜开胃、壮阳。鸭肉配山药:老鸭可补充人体水分、补阴、消热、止咳,山药的补阴之力更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,补肺。
锁阳此粥具有补肾壮阳、润肠通便、补虚温中的功效。锁阳和羊肉一起搭配的话具有双重滋补的作用,可以有健脾胃的作用,而且还可以滋补五脏的哦,对于气虚不足,疲劳等人群来说是不错的滋补食谱哦,同时也可以有通气血、羊肉锁阳粥的做法,大家都学会了吗,方法很简单,而且营养丰富,适合各类的人群,特别是秋冬食用,羊肉锁阳粥补肾又壮阳,而且还可以有明目滋补气血的作用哦,大家平时的时候可以放心食用,对健康有好处。
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