冠心病患者多吃鸡蛋犹如毒药
BY：Caroline 2024-07-18 13:29:51 700 ℃
鸡蛋有丰富的营养，钙、磷、铁和维生素A的含量很高，含有其它许多种人体必需的维生素和微量元素，对于有些人来说鸡蛋是大补之品，但是对于冠心病人来说，鸡蛋可能就是“毒药”，这是为什么呢?
冠心病人每天吃鸡蛋不要超过1个
冠心病的人吃鸡蛋不宜过多，以每日不超过1个为宜，对已有高胆固醇血症者，尤其是重度患者，应尽量少吃或不吃，或可采取吃蛋白而不吃蛋黄的方式，因为蛋黄中胆固醇含量比蛋白高3倍，可达1400毫克每百克。
值得提醒的是重度高胆固醇患者应少吃或不吃鸡蛋黄。但也有一些普通人，吃鸡蛋时丢弃蛋黄怕胖、怕增高胆固醇，实在没有必要。
有人认为鸡蛋生吃更有营养，有润肺及滋润嗓音功效。但事实上，生吃鸡蛋不仅不卫生，容易引起细菌感染，而且并非更有营养。
1、生鸡蛋难消化，浪费营养物质、人体消化吸收鸡蛋中的蛋白质主要靠胃蛋白酶和小肠里的胰蛋白酶、而生鸡蛋中的蛋清里有一种抗胰蛋白酶的物质，会阻碍蛋白质的消化和吸收
2、生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，影响食物中生物素的吸收，容易使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等“生物素缺乏症”。
3、生鸡蛋的蛋白质结构致密，并含有抗胰蛋白酶，有很大部分不能被人体吸收，只有煮熟后的蛋白质才变得松软，才更有益于人体消化吸收。
4、另外，生鸡蛋还有特殊的腥味，也会引起中枢神经抑制，使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少，从而导致食欲不振、消化不良。因此，鸡蛋要经高温煮熟后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。
5、大约10%的鲜蛋里含有致病的沙门氏菌、霉菌或寄生虫卵、如果鸡蛋不新鲜，带菌率就更高。
鸡蛋营养价值虽好，但是冠心病人不能吃或者要少吃鸡蛋。在此大厨艺小编提醒冠心病患者饮食一定要忌鸡蛋，否则会给健康带来严重的后果。
冠心病人能吃鸡蛋吗 冠心病人其实可以避免吃鸡蛋
冠心病人不能多吃鸡蛋冠心病患者不可多吃鸡蛋，有关研究表明，冠心病患者每天最多只能吃一个鸡蛋，不可过多。而对于已经患有高胆固醇血症患者而言，更应当少吃或是不吃鸡蛋，还可采取吃蛋白而不吃蛋黄的方式来减少胆固醇的吸收。冠心病人最好不吃鸡蛋虽然冠心病患者可以吃鸡蛋，但是为了病情的稳定和及早地恢复健康，建议冠心病患者尽量不要吃类似鸡蛋这样的胆固醇较高的食物。
误区：鸡蛋含高胆固醇，易引起冠心病冠心病
饮食误区：鸡蛋含高胆固醇，易引起冠心病在网民的饮食误区中，鸡蛋进食的误区最为突出，本次调查显示，一周进食5只或更多鸡蛋的网友仅占25.3%，一周进食不足1只鸡蛋的达33.1%。许多人误认为鸡蛋含有高胆固醇易引起肥胖、冠心病等疾病。专家点评：正常人每天吃一个鸡蛋对血清胆固醇浓度不会有影响，不吃鸡蛋或只
心血管疾病患者可以吃鸡蛋吗冠心病
很多的心血管的疾病是很多人都比较容易得的疾病，所以我们很多人都会了解很多的饮食注意事项的，有的也因为这个疾病而不吃很多的东西，尤其是像高蛋白的东西，其实一个比较明显的就是很多人都不吃鸡蛋，其实并不是的。适量吃鸡蛋不会增加胆固醇。化验分析表明，鸡蛋中的胆固醇与蛋白质结合在一起，可形成一种脂蛋白，按颗粒
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