巧食鸡蛋,让你吃出苗条身材

鸡蛋营养丰富，是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，适宜各个阶段的人群食用。很多人认为营养这么丰富的鸡蛋肯定不宜多吃尤其是想减肥的朋友。恰恰相反，大厨艺小编就为大家推荐一些鸡蛋减肥的食谱。

木耳蒸蛋

原料：木耳一朵泡发，鸡蛋一只，枸杞子洗净用开水烫一下。

做法：

1.木耳泡发，切碎。

2.鸡蛋打散，加少许盐、鸡粉调味，并兑入适量温开水搅拌均匀。

3.将切碎的木耳放入蛋液中。

4.烤开一锅水，将备好的蛋液放上锅蒸10分钟（锅盖要露一条缝），关火即可。

5.枸杞子最后放蛋上装饰，也可不放。枸杞子滋肝明目，补血养颜，常吃亦有益身心。

丝瓜炒蛋

原料：丝瓜2根、鸡蛋3个。

做法：

1.丝瓜去皮切滚刀片，如果家里没有刨子去皮的话，一般卖丝瓜的地方可以帮你去丝瓜皮的。

2.锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水，有的饭馆是拿油来焯丝瓜的，家里做就没有必要了。

3.倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下。

4.将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。

5.锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒。

6.大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间，20-30秒也就可以出锅了。

鸡蛋蔬菜饼

原料：中筋面粉120克、鸡蛋1个、冷水180克、牛奶120克、小白菜2、3棵、葱、姜少许、胡椒粉、盐少许。

做法：

1.先来做蛋糊，将面粉、鸡蛋、清水、（牛奶）混合搅拌均匀，醒15分钟左右。蛋糊做好后还是可以再调浓稠度的，自己根据情况加冷水调节就可以了。

2.小白菜洗净，切末;葱姜也切末。

3.锅内加入少许油，加入葱姜末炒香，再加入小白菜继续炒香，然后把炒好的菜倒入面糊中，加盐和胡椒粉调味，搅拌均匀成最后的蔬菜蛋糊。

4.平底锅刷一层薄薄的油，倒入一大勺蛋糊，摊成饼，煎至两面金黄就好了。

上面介绍了三种鸡蛋减肥的食谱，简单易学，想减肥的朋友不妨试试!鸡蛋可以有效的排出身体的油份，控制脂肪的吸收，具有很好的减肥功效，经常食用会让你的身材更具魅力。