淡泊宁静　养生有道

人欲长寿健康，重在淡泊宁静，清心寡欲，情绪稳定；饮食合理有度食疗；注意护顾人体“阳气”；有病早治；适当锻炼五个方面。

每到季节更替，总有一大群人因不适而患病。特别是老年朋友，稍不注意就被“疾病缠身”。怎么样才能在季节交替时保护好自己的身体健康？记者采访了原成都中医药大学教授，著名中医学家陈潮祖老先生。谈起自己的养生之道，陈老认为：人欲长寿健康，重在淡泊宁静，清心寡欲，情绪稳定；饮食合理有度食疗；注意护顾人体“阳气”；有病早治；适当锻炼五个方面。

淡泊宁静，清心寡欲

据陈潮祖教授介绍：养生之首要，要特别注意调养精神，精神内守，心神安宁方能五脏安和。所谓淡泊宁静，清心寡欲，情绪稳定，就是对事物应该正确对待，不以物喜，不以己悲，不争名夺利，避免不良的心理冲突，使心神安定，气机不乱。正如《素问上古天真论》指出：“志闲而少欲，心安而不惧，形劳而不倦。”只有这样，才能气从以顺，各从其欲，提高体质，健康长寿。

此外，还可通过调息法、数息法、存想法或默诵法来达到“精神内守”、“神凝气聚”的作用，其中调息法，是最常用的方法。陈老介绍，所谓调息法，注意调节自己的呼吸，使之深、慢、细、匀，可以每日早晚各1次，在调息之时，同时闭目静养，把守神与呼吸、守窍协调的结合在一起，使神息相依，神气合一，而得到身心健康的效益。

饮食合理，善用食疗

饮食是脾胃化生精微之源，为全身气血充养之根，然人食五谷生百病，若饮食不节或不洁，轻则损伤脾胃，重则亏耗五脏。而现代人错误理解了饮食食疗的作用，认为要“吃得好”，多食“补品”、“高蛋白食物”，身体才会好，但根据陈老经验，饮食最好尊崇“四季食疗”原则。

根据中医四时气候特点制定食疗方法，以帮助人们更好的适应气候变化，达到调节机体、促进健康的目的。如秋季多“燥”，宜少食辛辣，适当食用甘润之品，如梨子、银耳等，结合四川多“湿”的特点，更宜选择一些既润又不滋腻恋湿之品，如百合、苡仁熬粥；冬天则应适当多食温养之品，如当归生姜炖羊肉，以助人体阳气，提高御寒能力。

护顾人体“阳气”

护顾人体阳气是中医养生康复学的一条重要原则。陈潮祖教授认为，要护顾阳气，需做到以下几点：

（1）少食生冷

生冷之品首先易损后天脾胃之阳，既而影响先天肾阳，而致全身阳气亏虚，所以平素饮食皆因注意少食生冷，比如勿食冰镇之品、勿贪食瓜 果凉菜等。

（2）睡卧有时，振奋阳气

陈老认为，根据《内经》理论，春天应晚卧早起，起床后可在室外散步，以顺应春天阳气升发，生机蓬勃的自然景象；秋季，阴气渐盛，阳气渐收，应早睡早起，以应秋天收敛之气；冬季，阴气盛极，应晚睡晚起，顺应冬天潜藏之气。

有病早治

早在1800余年前医圣张仲景的《金匮要略》中已强调要“治未病”，即人除了要学会预防生病外，有病早治也非常关键。陈老素来体瘦，但并无现在老年人常见的糖尿病、高血压、心脏病等，平素也鲜有病重卧床或住院，据他介绍，这与他一直注重小恙即治，不“养奸作恶”关系颇大。因此他建议人们尤其是老年人要养生，不在于多食“补品”，而是要注意有小病小痛时及早正规治疗，以免丛生变证、恶证。陈老笑言，借用一句流行语，就是将病患“扼杀于摇篮或萌芽状态”。

适宜运动

所谓适宜运动，包括体力活动和脑力运动。陈老认为：“每天百步走，要活九十九”，他每天坚持慢步行走至少1公里，同时配合调息养神。此外，科学而合理的用脑，可防止大脑衰退，从而调节机体功能，使其保持旺盛。大脑和身体其他器官一样，也是用进废退。勤于思考，各种有益的思维活动能使血管经常处于舒张状态，维持神经细胞的营养供应，减慢大脑衰退，延长寿命。陈教授建议每天适当读书阅报，写写文章，动动脑，有利于活跃脑细胞，防止大脑痿废。

大厨艺小编提醒：叶酸与老年人听力衰退密切相关

老年性听力衰退或失聪可能与缺乏叶酸有关，人体内可利用的叶酸越少，听力衰退速度也越快。同时科学家也指出，人体对叶酸的代谢和吸收虽然与遗传基因有关，但后天的补充也有作用。瑞士的科学家通过对700多名老人为期3年的研究发现，增加叶酸补充剂可以缓解老年人对低频声音的听力衰退程度。科学家建议，每日补充800毫克的叶酸连续3年后，老人对声音的听力衰退速度都会有所缓解。