青少年不应该只是吃素食对吗？

青少年不应该只是吃素食，青少年现在正是在长身体的时候，家长们要关注孩子的饮食是否营养和科学，只有饮食营养了，孩子才能减少患病的几率，还有孩子缺钙会有什么现象呢，我们下面就来一起看看这方面的知识吧。

青少年不应只吃素食

青春期来临，青少年身体长高每年少则6~8厘米，多则高达10~13厘米;体重增加每年少则5~6公斤，多则8~10公斤。长身体需要大量的蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质等营养物质。而蛋白质等营养物质又大量存在于动物性食物中。因此，青少年吃荤有利于生长发育。

动物性食物含有大量的人体生长所必需的营养物质。就蛋白质而言，动物性食物的蛋白质中，含有氨基酸的比例与人体的很接近，可称为优质蛋白质，它不仅含量丰富，而且容易吸收、利用，这是任何植物性食物都不能比拟的。虽然糖、脂肪和蛋白质三大营养素可以在体内互相转换，但程度上却有很大不同，蛋白质能在很大限度上转变成糖和脂肪，而糖生脂肪转变成蛋白质的限度就很低，尤其是人体必需的8种必需氨基酸在体内是无法转变的，必需由食物提供。细胞的增殖全靠蛋白质当原料，青春期体内的某些特殊物质急剧增加，如促进生长代谢的激素、增强抵抗力的抗体、促进体内化学变化的酶等的合成，无不依赖于蛋白质的参与，就连脑和神经系统兴奋性的加强也少不了它。科学家已发现，蛋白质中的必需氨基酸──赖氨酸是参与人体新陈代谢的重要营养物质。它的摄入多少对青少年的生长发育有很大影响，而这此蛋白质、赖氨酸、脂肪、脂溶性维生素、钙、磷、铁以及微量元素，大多存在于鸡鸭肉、猪肉（瘦），猪肉脏、蛋、鱼和牛奶等动物性食品中。

孩子缺钙会有一些现象是我们可以观察到的。

1、孩子多汗，与温度无关，特别是入睡后头部出汗，使其头颅不断磨擦枕头，时间久了可见枕秃圈。

2、哭闹不止，夜惊，醒后哭闹难入睡。

3、出牙延迟，牙齿参差不齐，上下牙不对缝，咬合不正、牙齿松动，易崩折，过早脱落。河北医科� �学第二医院小儿内科王新良

4、精神烦躁，对周围环境不感兴趣，不如以往活泼。

5、前囱门闭合延迟，常在1岁半后仍不闭合。

6、前额高突，形成方颅。或常有串珠肋，各个胁骨的软骨增生连起似串珠样，常压迫肺脏，使孩子通气不畅，容易患气管炎、肺炎。

7、缺钙严重时肌肉肌腱均松弛，腹壁肌肉、肠壁肌肉松弛可引起肠腔内积气而形成腹醐彭大如蛙腹状;脊柱的肌腱松弛可出现驼背。

8、一岁后缺钙可使骨质软化，站立日寸因身体重量使下肢弯曲，表现为“×”和“o”形腿，易发生骨折。

通过上面的介绍我们知道了青少年在发育成长时期不能只吃素食，孩子们正是在成长发育时期，所以家长们要给孩子一个健康营养科学的饮食，不能只是一味的让孩子吃素食，青菜对孩子是好，但是只是吃素食对孩子的成长也很不利。