你还在为了减肥而“断食”吗?不吃不喝可不是健康的甩肉法哦。营养师的观点是少吃点、少喝点、多动点,还要兼顾营养均衡才能持久健康。轻食是时下最热门的保养法,想要轻松减肥,可别错过这种最新的饮食塑身法。
“轻食”一说,最早是从欧洲而来。在法国,午餐的“Lunch”正有轻食的意味;此外,常被解释为餐饮店中快速、简单食物的“Snack”,也是轻食的代表字眼之一。
轻食主义的含义有两层:一个意思是指清淡的热量低的食物,吃这些食物可以保证你不会摄入过多的热量;第二层意思呢,就是“小餐”的意思,比如下午茶啊、比如不用花太多时间就能吃饱的食物,颇有“少食多餐”的建议在里面。所以轻食主义简而言之,就是清淡、均衡、自然、健康、无负担的饮食。
营养师表示,轻食不能单方面注意热量,更应兼顾饮食的均衡性。食物分为奶类、五彀根茎类、蛋、豆、鱼、肉类、油脂、蔬菜及水果等大类,在热量之外,应考虑六大类饮食均衡才能减得美丽又健康。
例如油脂类及五谷根茎类,虽不宜过量摄取,但也不能完全不吃,否则皮肤会失去弹性与光泽。奶、蛋、豆、鱼、肉类及蔬菜摄取量太少可能会造成免疫力降低影响健康。轻食食材的选择,尽量利用热量低且体积大的来代替热量高体积小的食物。
原料 中式面条300克
制作 将面条放入开水中煮熟后过凉水备用。将过水后的面条,放入少许鸡汤、橄榄油、盐、生抽充分拌匀。加入葱花,装盘即可。
藕的营养价值很高,秋天吃不仅润肺,而且益气补血,与桂花同煮更是相得益彰。香糯可口的同时,有着沁鼻的桂花香。
材料:
做法:
1.莲藕洗净刮皮,任意一头2/8处用刀切开,小块留做帽盖,糯米挑去杂志,塞入大块莲藕孔内,塞9分满。
2.将小块藕盖在莲藕上,多用几根牙签戳牢;将塞好糯米的藕放入锅中,加糖、桂花、麦芽糖、冰糖。水,水漫过莲藕大火烧开转小火烧90分钟。
3.捞出藕段放凉,找一个不粘锅,开火,将煮藕的甜汤倒入,加入大量的桂花糖、蜂蜜进行搅拌,一定要搅拌均匀;将莲藕切片放入碟中,浇上汤汁便成。
糯米不能塞太满,否则等糯米蒸熟了会发大的。
对于现在流行的轻食主义,广东省省中医院的郭营养师就表示,一般健康成年人、超重者和肥胖者都很合适。不过孕妇和未成年人,由于生长发育需要大量营养,因此就不太适合这一方式了。对于健康者来说,适合一周选择1到2天进行轻食,而超重者和肥胖者最好就是4到5天 。同时,配合轻食期间的运动以中小强度的比较适合,像是瑜伽一类的,若是太剧烈的运动,则很容易导致低血糖出现。
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