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![喷胶工人的营养保健](/uploads/images/article/2022/02/b54ae64723847682fe5ade85b402a1f3.jpg)
苯是一种最简单的芳香族碳氢化合物,在工业上应用很广泛。 苯蒸汽是一种神经细胞毒素,可使血管壁发生脂肪变性,同时也使骨髓受到损害,并对造血系统有破坏作用。长期接触苯的工作人员,如果不注意营养调理与预防,就易引发某些疾病。
增加优质蛋白质的供应
在保护合理营养需要的基础上增加优质蛋白质的供给量,脂肪按一般标准摄入,不宜过多。蛋白质不但可以增强机体的一般抵抗力,而且蛋白质中含较多的硫,能促进苯的氧化和增强肝脏的解毒功能。可多吃动物性食物和豆类食物。
多补充维生素,适当提高铁的供给量,以预防贫血,并补充一定量的B族维生素和维生素K 。摄入大量维生素C可以缩短其出血时间和凝血时间。由于苯易造成人体维生素的缺乏,因此接触笨的工作人员每天应额外供应维生素C 160毫克和铁15毫克。B族维生素中的维生素B1、维生素B6和尼克酸对治疗苯中毒有良好的效果。维生素K对苯中毒时氧化还原过程的恢复有显著的促进作用。应多食新鲜蔬菜和水果,多用植物油,少用动物脂肪。
多吃有补益作用的食
多吃些有滋补五脏、强壮益气、坚实筋骨、耐寒暑的动物性食品。可用牛肉、鹌鹑、鸽肉、鹿肉、鹅肉、甲鱼、禽类的肝脏等配合少量中药,辨证施治。
限制脂肪的摄入量
苯属于脂溶性有机溶剂,摄入脂肪过多可促进苯的吸收,增加苯在体内的蓄积,并使机体对笨的敏感性增加,因而苯作业人员饮食中脂肪的含量不宜过高。
碳水化合物能提高机体对苯的耐受性,因为碳水化合物代谢过程中可以提供重要的解毒剂—葡萄糖醛酸,葡萄糖醛酸在肝、肾等组织内可与苯结合,并随胆汁排出。
合理烹调、增进食欲
苯作业人员常会感到食欲不振,因此在饮食调配和烹调方法上应尽量做到色、香、味俱全,以增进食欲。
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