一口肉配三口菜
为什么要荤素搭配呢?鸡鸭鱼肉等荤菜味道鲜美,含有丰富的蛋白质,但超量摄入会增加肝肾负担,导致尿酸增高、痛风、肥胖、心脑血管等疾病。素食则能改变荤食含饱和脂肪酸与胆固醇过高的弊端,弥补荤食缺乏膳食纤维和某些水溶性维生素的缺陷,其中丰富的膳食纤维能帮助荤菜中的胆固醇排出体外。素菜,比如蔬菜、水果、蘑菇等,富含维生素和膳食纤维,但缺乏优质蛋白质和某些矿物质,而荤菜正好能补充这些缺陷,同时还能帮助素菜中的脂溶性维生素更好吸收。
荤菜和素菜的最佳比例在1︰3至1︰4之间。但是,如果按照这个比例点菜的话,桌上的菜看起来又未免太素了。最好可以一个荤菜配一个素菜,再搭配一个半荤半素的菜。比如一个清蒸鱼配一个木须肉,再搭配一个白灼菜心,选择多样,桌面上又不至于太单调。在吃的时候,就方便执行1:3的原则了,吃一口肉,记得吃三口素菜。
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荤素菜最佳搭配比例1:3,一口肉配三口菜
鸡鸭鱼肉等荤菜味道鲜美,含有丰富的蛋白质,但超量摄入会增加肝肾负担,导致尿酸增高、痛风、肥胖、心脑血管等疾病。荤菜和素菜的最佳比例在1︰3至1︰4之间。最好可以一个荤菜配一个素菜,再搭配一个半荤半素的菜。在吃的时候,就方便执行1:3的原则了,吃一口肉,记得吃三口素菜。
荤素最佳比例:一口肉配三口菜
许多人都知道吃饭要荤素搭配,但是却不知道最佳的搭配方法是什么,中医指出,荤素最佳比例:一口肉配三口菜。为什么要荤素搭配呢?鸡鸭鱼肉等荤菜味道鲜美,含有丰富的蛋白质,但超量摄入会增加肝肾负担,导致尿酸增高、痛风、肥胖、心脑血管等疾病。素食则能改变荤食含饱和脂肪酸与胆固醇过高的弊端,弥补荤食缺乏膳食纤维
一荤一素一菇,最佳搭配
现下,全球都刮起了一股吃菌热潮。联合国曾提出,人类最佳的饮食结构就是“一荤一素一菇”,这个菇就是蘑菇。在世界卫生组织提出的六大保健饮品中,蘑菇汤也榜上有名。那么,蘑菇到底好在哪里呢?我们请食用菌专家、营养专家来为您解读。蘑菇营养丰富、肉嫩味
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