诺贝尔医学奖得主梅尼尼科夫在《生命的延长》一书中说:“人类肠道中有许多腐败菌会产生各种毒素而使人生病,如果每天喝酸奶则可以抑制有害菌的生长,使生命得以延长。这是因为酸奶中含有大量的‘活性乳酸菌’、钙质和丰富的维生素B群,不但能健胃,促进体内新陈代、改善肤质、减少便秘,更能活化免疫系统、降低胆固醇、减少妇女疾病,真可谓最天然的保健食品。”
新疆英吉沙县寿星沙拉依,1982年满135岁,为全国之冠,他家两代人中有五位百岁寿星。问起这位长寿冠军的养生秘诀,他答道:“喝酸奶!”沙拉依一年四季都有喝酸奶的习惯。正是这酸奶,使他100岁时还骑着毛驴去沙特阿拉伯经商,110岁时还能劳动。
酸奶,一般指酸牛奶,它是以新鲜的牛奶为原料,经过马氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品。专家称它是“21世纪的食品”,是一种“功能独特的营养品”,能调节机体内微生物的平衡。
现在越来越多的人喜欢饮用酸牛奶,但是酸牛奶益于长寿,恐怕有些中老年人还不知道。为什么酸牛奶有这样的保健功效呢?许多研究认为,这主要归功于酸奶中的乳酸菌。乳酸菌在酸牛奶中除产生有机酸外,还能产生抗菌物质。当人们食入大量的酸奶,就有大量乳酸菌进入肠道,在肠道中抑制腐败菌的繁殖,减少肠道内有害细菌产生毒素对人体的危害,长期饮用就会起到一定的保健作用。酸奶中的蛋白质由于乳酸菌的发酵而变得容易消化吸收,并且奶中钙与乳酸结合形成乳酸钙可以大大提高钙的吸收利用率,这对老年人摄取蛋白质和钙是最有利的。老年人容易缺乏胃酸,食欲差,因此可采用酸奶促进胃液分泌,提高食欲,增进消化,无疑对健康大有好处。国外资料报道,酸奶中的乳酸杆菌、双奇杆菌能抑制致癌物质的活性,起到防癌的作用。因此,在老年人中应提倡饮用酸牛奶,对增强人体免疫功能,提高整体营养水平,预防衰老,都会起到一定作用。
酸奶因为自身独特的营养价值 而受到了越来越多人们的喜爱。但是很多人没有掌握酸奶正确的饮用方法,常因为饮用不当致使酸奶的营养没能很好地吸收。
做水果沙拉用什么酸奶随便,市面上的常见酸奶都可以放到水果沙拉里搅拌,如光明莫斯利安酸奶、伊利安慕希酸奶、蒙牛纯甄酸奶是使用比较常见的三种。水果沙拉放沙拉酱的做法食材:沙拉酱、苹果、香蕉、西瓜、火龙果。
酸奶水果沙拉的做法酸奶水果沙拉的简介酸奶水果沙拉的简介一般情况下,脂肪和水在一定比例下快速搅拌或煮沸可以形成油包水(沙拉酱)或水包油的状态。酸奶中蛋白质和钙的含量较多,口味酸甜,和沙拉酱的感觉相似。酸奶水果沙拉的做法1、把草莓和苦菊,先用流动的水冲洗几遍,流动的水可避免残留的农药渗入草莓和苦菊内。
酸奶水果沙拉是我们生活中常见的一种食物,并且现在很多人喜欢去吃这种食物。在平时生活中有可能很多人对于这种食物的了解还是非常少的,酸奶水果沙拉当中其实含有丰富的营养,对于我们的身体健康以及我们的减肥事业都有很大的帮助。?一、酸奶水果沙拉
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