香菜的功效与作用
BY：Maha 2024-09-17 17:52:25 531 ℃
说到香菜，无疑让人们会呈现出两种截然不同的状态，有的人对于香菜可谓是非常的钟爱，而有的人则是闻到它的气味便会非常的抗拒。实际上香菜之所以会有一种比较难闻的味道，主要是因为它其中包含着40多种的化学物质，而80%以上是醛类，因此才会散发出一种让人不喜欢的味道。其实很多人除了极度排斥其味道之外，并不是特别了解它的食用好处，当知道香菜的这些功能之外，应该有不少人会对它有一个较大的改观了。
第一个就是它能够有效降低胆固醇。我们都知道一般蔬菜中都会含有比较高的维生素C，然而香菜要比它们的含量还要高出许多，通常情况下仅10g左右的香菜量便能够满足一个成人对该元素的需求量了。众所周知维生素C是可以很好的帮助人们降低胆固醇，同时还可以有效的对动脉硬化等问题进行预防。
第二个就是可以帮助消化。其实香菜中含有的特殊香味，主要是因为它里面包含了一些有挥发香味的东西，而这些东西不仅仅可以去除腥膻，同时还能够促进唾液的分泌，从而还能够帮助肠胃运动的效果。
第三个就是防止感冒。香菜这种食物中有着极为丰富的微量元素以及维生素，不仅如此它里面还包含胡萝卜素，要知道它的含量甚至要远超过西红柿等，由此也是非常容易就能够看到它的营养价值了。对于爱吃香菜的人来说，往往能够有效的提高他们的免疫能力，与此同时抗病的能力也会大幅增加。就算是那些不对香菜有偏见的人，其实有些时候也是可以尝试着感受一下香菜的魅力，或许并没有你想象中的那么难吃。
香菜_香菜的功效与作用
香菜的介绍香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，北方一带人俗称“芫荽”状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。香菜的营养价值传统中医认为，香菜性温味辛，能健胃消食、醒脾和中、发汗透疹、驱风解毒。《本草纲目》说：“胡荽辛温香窜，内通心脾，外达四肢
香菜腌咸菜？香菜咸菜的腌制方法
在生活节奏日趋紧张的时代，咸菜被大多数人所首选，其中香菜咸菜可谓是其中独具特色的食物。掌握正确的腌制香菜咸菜的方法，既可以节省平时做菜的时间，同时对身体、皮肤也有着很好的功效。香菜除了作为调味食物加入其他菜肴外，还可以做腌香菜。
香菜的选购_香菜的存储
香菜的选购香菜应挑选全株肥大，干而未沾水，叶子鲜绿，带根者为佳。香菜的存储保鲜法：1.将香菜洗净，切成适合大小，放在塑料袋里，存放在冰箱冷冻室中。用时取出不用解冻，味道不会变坏，香菜也不会坏掉。2.用小碗接一碗
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