随着人们对于美食的追求,常见的金针菇、平菇等菇类已经不能满足人们的需求了,现在人们把目光都集中到了鸡腿菇上。这种外形看似鸡腿的菇类到底应该怎么烹饪更好吃呢?
材料:
鸡腿菇4个、猪肉100克,红辣椒80克、青辣椒80克、生姜、大蒜、生抽、食盐各适量
做法:
1、将鸡腿菇、猪肉、青辣椒、红辣椒洗干净之后,切成片;
2、锅内放油烧热,爆香姜丝、大蒜,放入猪肉快速翻炒至变色;
3、依次放入切好的鸡腿菇、红辣椒和青辣椒继续翻炒;
4、放入食盐、生抽翻炒均匀即可。
材料:
鸡腿菇250克、红萝卜200克、木耳适量,食盐、鸡精、调和油各适量
做法:
1、将准备好的木耳放在清水中泡发、撕成小朵;
2、将鸡腿菇洗净之后,放在沸水中焯一下;
3、将红萝卜去皮、洗净之后,切成合适大小的片;
4、锅内油烧热,爆香葱丝、辣椒,放入红萝卜翻炒;
5、依次放入木耳、鸡腿菇翻炒;
6、出锅前,放入蚝油、食盐、鸡精翻炒均匀即可。
材料:
鸡腿菇180克、虾米少量,蚝油、鸡粉、生粉、蒜头各适量
做法:
1、将鸡腿菇洗净后切成片;
2、将虾米洗净后,放在清水中泡发;
3、锅内油烧热,爆香蒜末,放入泡好的虾米翻炒一下;
4、放入鸡腿菇翻炒均匀,放入适量的冷开水稍微煮一下;
5、勾薄芡,放入适量的鸡粉,翻炒均匀即可。
以上这几种就是鸡腿菇的做法,大家不妨有空的时候,自己尝试着做一下,味道非常不错。
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