1、菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药;
2、绿花菜品质柔嫩,纤维少,水分多,风味比花椰菜更鲜美。绿花菜主要供西餐配菜或做色拉;
3、绿花菜煮后颜色会变的更加鲜艳,但要注意的是,在烫绿花菜时,时间不宜太长,否则失去脆感,拌出的菜也会大打折扣;
4、吃的时候要多嚼几次,这样才更有利于营养的吸收;
5、绿花菜焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用,烧煮和加盐时间也不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
1、把绿花菜洗净,适当切块,放到沸水里烫熟,捞出装盘待用。
2、大蒜洗净包好,制成蒜蓉,用水、淀粉、盐、鸡精调成水淀粉备用。
3、干净的炒锅中,放入已经调好的淀粉水,文火轻轻搅拌到透明状。
4、撒下蒜蓉立即关火出锅,淋在已经装盘摆好的绿花菜上就完成了。
1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下,然后上笼蒸8—10分钟,取出待用。
2、锅内放油,下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香,再用盐、味精、胡椒粉调味,待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。
3、绿花菜用盐水焯熟,码在鳕鱼周围即成。
西红柿烩菜花的做法菜花怎么做好吃?菜花的做法各式各样,搭配西红柿是不错的选择。番茄富含维生素、胡萝卜素和矿物质元素,加上了菜花营养价值翻倍。菜花的吃法以炒制居多,但烹制时间过长会导致营养流失,食用时多咀嚼能提高养分的吸收率。用料:花菜1颗、西红柿2个,葱姜少许、番茄酱2大勺、糖、盐少许、食用油适量。
花菜的热量很多减肥的人不太敢吃热量高的食物,花菜虽然营养,但是花菜的热量是多少呢?每100克的花菜所含有的热量大约为24大卡,热量并不是很高,和我们平时所食用的黄瓜、西红柿等蔬菜的热量基本差不多。其中水煮花菜的热量很低,它还含有丰富的纤维,有益于促进肠胃蠕动,能够从肠道内带走多余的、过量的营养成分,
花菜的介绍花椰菜,又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝,有白、绿两种,绿色的叫西兰花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同,绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。花椰菜为十字花科芸薹属一年生植物,是由十字花科甘蓝演化而来。菜花原产于地中海东部海岸,约在19世纪初清光绪年间引进中国。别名花
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