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【知了的营养价值怎么样】
一起来了解下
“知了的营养价值怎么样”
金蝉的用途首先体现在它的食用价值,刚出土的若虫营养价值最高。 经
科学分析,蚱蝉体内含有丰富的
氨基酸、
蛋白质及
微量元素,含
氨基酸46.63%,
蛋白质58.58%,
脂肪10.23%,全
钾0.3%,全
磷0.58%,
钙16.0毫克/千克,
锌82.2毫克/千克。其次是金蝉的药用价值。根据《
中国药材学》记载,金蝉有益精
壮阳、
止咳生津、保肺益肾、抗菌
降压、治秃抑癌等作用。
蝉蜕富含甲克素,异黄质蝶呤、
腺苷三
磷酸酶,常用于治疗外感
风热、
咳嗽音哑、咽喉肿痛、
风疹瘙痒、
目赤目翳、
破伤风、小儿夜哭不止等症状。
中医认为蝉蜕味咸甘、性寒,可
清热、熄风、镇惊。金蝉含有丰富的
蛋白质,蝉蜕对治疗
胃病有很大的疗效。在
现代社会,人们对自身
健康的重视和对生活质量的要求不断提高,金蝉无疑将成为人们所选择的
绿色食品之一。
金蝉的营养价值高和风格独特的良好口感,以及对人体发挥的多种滋补药效功能,民间还有把吃金蝉比喻成可以让人长生不老的“唐僧肉”。我国四大古典名著之一的《西游记》中去西天取经的“唐僧”,原是释迦牟尼如来佛的二徒弟“金蝉子”(又叫做金蝉长老)转世;金蝉原是炼丹术语,唐三藏由金蝉子转世为真灵东土大唐高僧,喻有“金蝉脱壳”之意,所以人们将脱壳变身的蝉作为长生、再生的象征,因此,在《西游记》中也有了吃“唐僧肉”可以长生不老的说法。今天,人们把营养丰富的“金蝉”摆上餐桌,并称之为“唐僧肉”,显然,这是对金蝉营养价值给予充分肯定再高不过的赞誉了。
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