莴笋叶能吃吗？莴笋叶维生素含量高
BY：大叔18岁 2024-07-05 01:53:11 1458 ℃
莴笋叶能吃吗？
莴笋的营养价值
是大家都知道的，不用小编多说。不过，你知道莴笋叶是也可以吃的吗？不仅如此，莴笋叶的营养价值并不低于莴笋哦。今天，就来和小编一起看看莴笋叶的吃法吧。莴笋叶的营养价值
莴笋是一种营养丰富的食材，人们一般会把它的根茎作成美食来享用，但是却会把它的叶子丢掉，因为大多数人认为莴笋叶子是不能吃的，其实，莴笋的嫩叶也是很好的食物，它里面所含有的营养甚至比莴笋的根茎还要丰富，而且莴笋叶子制作工序也很简单，味道鲜美，而且还适合凉拌吃。
莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1是叶的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，叶中还含有大量的钙，如果弃之不食非常可惜。
那么，莴笋叶要怎么吃才好呢？
莴笋叶的吃法
凉拌：用麻酱、蒜泥，味道很清爽啊。
热炒：可以莴苣一起炒，味道也不错。
做汤：鸡蛋汤里面放一些，也可以。
吃莴笋的时候，别忘了莴笋叶也可以食用哦。
莴笋叶能吃吗？莴笋叶维生素含量高
不过，你知道莴笋叶是也可以吃的吗？不仅如此，莴笋叶的营养价值并不低于莴笋哦。莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1是叶的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。
莴笋叶维生素含量高
莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1是叶的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。过量食用莴笋会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其他眼疾。莴笋的营养价值非常的丰富，含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。
莴笋叶汤——补充维生素抗氧化
莴笋叶完全可以做出一道养生又好吃的菜肴。莴笋具有很好的补钙的作用，而且还可以补充维生素，对于提高免疫力抗氧化有一定的好处哦。莴笋叶汤材料：莴笋叶、鸡蛋、面粉、盐1、莴笋叶清水洗净。关于莴笋叶汤做法大家都学会了吧，具有丰富的维生素和矿物质，不仅可以补充营养，而且还可以缓解便秘上火等等疾病的出现，同时还可以缓解失眠，补充维生素抗氧化，是不错的养生选择，大家不妨试试吧。
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