芹菜对人们来说是一种营养价值非常高的蔬菜,不管是老年人还是儿童、年轻妇女或者是男性、孕妇、病人等都适合吃。芹菜的食疗价值非常高,而且是一种非常简单易做的蔬菜,不管是凉拌吃法还是清炒吃发,都是很受人们喜欢的。
白领:芹菜对白领人群来说,可以帮助清肝火、增加食欲。因为细芹菜闻起来一股特别的香味,这是因为它的叶、茎有挥发性物质,这种香味能增强人的食欲,特别开胃,适合经常熬夜加班,肝火旺盛,食欲不振的白领食用。
孕妇:孕妇吃芹菜可以帮助补充钙质和铁、钾等营养元素。孕妇容易患妊娠性高血压,在怀孕期间也不能通过药物降压,所以此时食用芹菜最为合适。此外,芹菜可以补充怀孕所需的钙和铁。
儿童:儿童吃芹菜有助于补铁补钙,促进牙齿和骨骼成长。芹菜可以帮助正在成长发育阶段的儿童补充更多的钙和铁。
老人:老年人吃芹菜可以缓解便秘、润肠通便。老年人身体活动量小、饮食量少、饮水量不足,容易导致大便干燥,经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。
情侣:年轻情侣吃芹菜有助于催情。芹菜还是一种性功能食品,其中包含的锌元素能促进人的性兴奋,西方称之为“夫妻菜”,而且芹菜中的含有抑制精子的成分,有较好的避孕效果。
高血压者:高血压患者吃芹菜是最合适不过的了。临床医学表明:芹菜中的菜含酸性的降压成分对于各种高血压均有不错的预防效果。
糖尿病人:糖尿病人持芹菜可以帮助降血糖,芹菜的菜汁有降血糖的作用,经常吃些芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质。
芹菜的营养价值非常高,芹菜是人们生活中必不可少的一种蔬菜。常吃芹菜可以促进食欲、清肠利便,降低血压、促进血液循环,健脑,平肝清热,祛风利湿。芹菜用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。
芹菜中的铁含量非常高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。芹菜中含有大量的钙质,可以补“脚骨力”。芹菜中还含有对白癜风有利的铜元素。由于芹菜的钙磷含量较高,所以它有一定镇静和保护血管的作用,又可增强骨骼生长。
芹菜含有锌元素,是一种性功能食品,能促进人的性兴奋,西方称之为“夫妻菜”,曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现,常吃芹菜能减少男性精子的数量,可能对避孕有所帮助。芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇,别具芳香,能增强食欲,还具有保健作用。
芹菜的茎和叶都可以食用,芹菜的茎以及叶子中,芹菜的叶子和茎含有大量的挥发性物质,方向十足。所以平常如果食欲不好的人们是非常适合吃芹菜的,芹菜能增强人的食欲。芹菜可以帮助人们降血压、降血糖、缓解便秘。我们在日常吃芹菜的时候,可以根据自己的喜好,做出美味的菜肴。
芹菜的介绍芹菜原产地为地中海沿岸,四季均可供应,芹菜是家喻户晓的美味食材,浑身是宝,茎、叶都可以食用。芹菜性喜冷凉、湿润的气候,属半耐寒性蔬菜,不耐高温。芹菜分水芹和旱芹两种,功能类似。芹菜又被称为“旱芹”、“药芹”、“香芹”、“蒲芹”等,特别是旱芹香气浓郁,药用价值高故亦被称为“香芹”、“药芹”。
芹菜具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。下面给您介绍5种芹菜叶吃法。1.饺子。把芹菜叶洗净剁碎,与肉馅按1∶1的比例搅拌均匀,放入少许食盐、姜末
芹菜叶比芹菜茎还营养芹菜的营养十分丰富芹菜是餐桌上常见的家常菜。很多人吃芹菜时只吃茎而扔掉叶子,其实,从营养学上来说,芹菜叶比茎的营养要高出很多倍,还有抑制癌症的作用。芹菜有水芹、旱芹两种。家常做菜人们大都习惯于吃芹菜茎,而将芹菜叶扔掉,须知芹菜叶比茎更富于营养和疗补作用。
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