产后调养餐：鲜滑鱼片粥

BY：Mercia 2024-08-14 09:21:07 108 ℃

鲜滑鱼片粥

材料

粳米、草鱼净肉各100克，猪骨200克，腐竹40克。

味精、盐、姜丝、葱花、水淀粉、香菜末、胡椒粉、香油各适量。

〔做法〕

1.猪骨洗净敲碎；腐竹用温水泡软；粳米淘洗干净。

2.将猪骨、粳米、腐竹放入沙锅，加水(约1500毫升)，先用大火烧开，改用小火慢熬一个半小时左右，放入盐、味精调好味，拣出猪骨。

3.草鱼洗净，斜刀切成大片，厚以0.3厘米为宜，用盐、水淀粉、姜丝、香油拌匀，倒入滚开的粥内轻轻拨散，待粥再滚起，离火，用碗盛起，撒上胡椒粉、香油、葱花、香菜末即可食用。

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鱼片粥的做法首先椒鱼处理好，切成片之后放入姜丝，酱油以及调味料进行腌制，把准备好的身材也切成丝。鱼片粥如何去腥味鱼片粥去腥是没有任何的特定的做法的，只要在制作的过程中将鱼进行一番腌制，而且腌制的。

原料：东北大米、时令蔬菜、新鲜鱼片制作方法：准备小锅将米淘洗干净，加入水用小火熬煮，一定要有耐心，等到米全开花了用勺慢慢搅拌，直到快收干水分加入片好的鱼片煮，变色后加入蔬菜，调味即可。

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