红苋菜作为食材,做法也是非常的多的,是我们生活中经常吃的一种蔬菜,红苋菜更多的是被我们叫做蟹菜,它的特点是菜身很柔软,口味也是很香浓,所以我们也是可以多吃一些的,下面小编就是为大家介绍凉拌红苋菜的做法。
凉拌红苋菜
材料
红苋菜500克,青椒50克,大蒜、精盐、味精、醋、芝麻油各适量。
做法
1、红苋菜放入沸水中焯一下,捞出浸入凉开水中过凉,捞出控水,切3厘米长的段。
2、青椒用开水烫后切成小粒,大蒜头剁成泥。
3、将苋菜段、青椒粒、大蒜泥放入干净的容器中,加入精盐、味精、醋、芝麻油,调拌均匀,装盘即可。
小诀窍
特点
脆嫩,微辣。
功效
这道菜含有丰富的膳食纤维,我们经常吃是可以有很好的减肥轻身,促进排毒,防止便秘的工作和作用的,我们常吃苋菜也是可以很好的增强我们的体质的,所以含的比茄果类高,有“长寿菜”之称。对于治扁桃体炎、咽喉肿痛、甲状腺肿大、血吸虫引起的下肢象皮肿,还能辅助治疗宫颈癌、肠癌脓血黏液便等有不错的效果。
同时适用于急性肠炎,尿道炎,咽喉炎,妇女子宫颈炎以及痈、疖、毒蛇咬伤。尤其对细菌性痢疾有卓效。但是盛阳虚体质、脾虚便溏或慢性泻者,不宜食用。平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。
以上就是为大家介绍的关于我们红苋菜的营养价值的介绍,我们也是知道了营养是非常的丰富的,适合我们的人体的食用,而且红苋菜的做法也是非常的多的,我们也是可以尝试其他的做法,这次就是为大家特别的介绍了凉拌红苋菜的做法。
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