养生是一个永恒不变的话题,相对于北方来说,南方人更懂得如何养生,南方人喜欢喝茶,喝汤,这些都是养生的不错的选择。广东人喜欢吃,而且各种的食物相互搭配,就可以起到养生的作用,下面来看看秋季它们是如何养生的。
广东民间每逢秋冬节日时都爱用莲藕蚝豉为汤,即寓意“年年好事”,有益气养阴、健脾养心的营养功效。入秋之时,最宜以菌菇为汤,菌类入汤又有养胃健脾益气之功。
材料:莲藕、猪排骨各600克,冬菇、蚝豉各40克,生姜5片。
做法:各物洗净,莲藕刮皮、去节、切块;猪排骨切段;冬菇、蚝豉稍浸泡。一起与生姜下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2个小时,下盐便可。
秋燥时广东民间最爱用西洋菜、霸王花、白菜干等煲猪肺、猪骨等汤水,现介绍一款西洋菜蜜枣鲜陈肾煲猪脊骨。入汤的西洋菜有清肺热、润肺气的作用。鲜陈肾即为新鲜的鸭肾和腊鸭肾,有健脾益胃、补血益精的作用,且味道特别醇香诱人。蜜枣能润肺生津开胃。猪脊骨能补益增髓,合而为汤清润下火、健脾开胃、滋阴润燥,为男女老少皆宜的秋燥靓汤。秋季广东人比较喜欢吃这样的食谱,既有健脾的作用,而且还能够补气血,是不错的开胃补虚的不二选择,而且还可以清热去火。
材料:西洋菜500克、蜜枣2个、鲜鸭肾200克、陈肾150克、猪脊骨200克、猪肉150克、陈皮14个,生姜3片。
做法:各物分别洗净或剖洗净。蜜枣去核,陈皮去瓤;猪脊骨切段。一起与生姜下瓦煲,加水3000毫升(12碗量),武火煲沸后改文火煲2小时,下盐便可。
关于最受广东人喜欢的一些养生的汤品的制作方法,我们回去也可以利用这些营养的食材来试试,可以去起到滋阴润燥的作用,而且还可以起到去火开胃的效果哦,大家可以经常食用,是不错的养生之选。
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一、春季喝什么汤最滋补1、萝卜猪骨汤材料:猪排骨,萝卜,枸杞。做法,把猪骨和萝卜一起放入清水里煮,当然了如果你想要肉更好吃的话,也可以等到水开的时候在放进去,切记在中间是不能在加水的,加水的话就破坏了汤的营养了。起锅的时候酒入枸杞子就可以了。功效:清热解毒,促消化,消肿利水,强健腰骨。2、胡萝卜猪
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大火煮沸后,改用小火煲2个小时,可加入适量食盐和少量生油。
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女性补血首选六款滋补汤1、鸭肝首乌汤材料:取鸭肝120克,首乌、西红柿各30克,水发木耳8枚,胡萝卜30克,熟鸡油15克,鲜汤500克,味精l克,精盐2克。睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉,每周服用1--2次,可经常服用。喝汤、吃黑木耳和红枣,或分次食用。日服1剂,分3次服用。
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