西红柿＋黄瓜＝营养流失？
BY：Alice 2024-06-30 23:12:28 1852 ℃
黄瓜的营养也很丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等成分。黄瓜含有的细纤维素，可降低血液中的胆固醇、甘油三脂的含量，促进肠道蠕动、加速废物排泄、改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，故常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。黄瓜是人们四季都离不开的果蔬，尤其是在炎热的夏天，吃一根新鲜黄瓜，会使您倍感舒适、神清气爽。黄瓜是人们所喜爱的蔬菜。但有人担心，将黄瓜与其他食物同食时，会不会影响维生素c的吸收和利用？因为黄瓜中含有一种维生素c分解酶，会破坏蔬菜中含量丰富的维生素c。如西红柿含维生素c丰富和黄瓜烹调在一起，会影响维生素c的吸收。因此，有些人在吃黄瓜时常常忧心忡忡。其实，没有必要那么紧张。众所周知，任何一种化学反应的发生必然需要一定的条件，也就是说，不同的化学反应需要不同条件才能进行.例如吃黄瓜时加醋凉拌，因为这种酶在酸性环境中容易失去活性.在吃黄瓜同时进食含维生素c丰富的西红柿，对维生素c影响不会很大。因此，只要合理搭配，就能让营养素更好地发挥。
再者，维生素分解酶在食品中广泛存在，不仅仅是黄瓜。而维生素c在加工中又容易损失，储藏中也会使其含量下降。而蔬菜水果都富含有维生素c，多吃一点蔬菜水果就足以弥补损失。
由此来看，人们只要在日常膳食中注重粗细搭配、荤素搭配、多样搭配的平衡膳食，而不是固定不变的偏食、狭食、狂食某几种食物，做到食物品种多样化，吃得杂一些，虽然有些食物搭配可能会影响某些营养素的吸收，但是品种多了就能从别的食物中得到补充，就能保证营养素的均衡摄取。
黄瓜与西红柿能一起吃吗？黄瓜与西红柿一起吃好吗
食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本就达不到补充营养的效果。另外，辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。
黄瓜和西红柿能一起吃吗_黄瓜和西红柿可以一起吃吗
黄瓜和西红柿能一起吃吗黄瓜西红柿能一起吃吗？严格来说是不能的，因为这样会造成食物本身营养的缺失，不利于人体吸收。黄瓜虽然好吃又营养，但却含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。如果将西红柿与黄瓜一起食用，我们从西红柿中摄取的丰富维生素C，就会被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果
黄瓜西红柿减肥
黄瓜西红柿减肥西红柿又名番茄、洋柿子。黄瓜西红柿减肥法虽然有效，但是需要提醒大家的是，黄瓜西红柿不能同时食用，会阻碍营养素的吸收，而且这两款食物都是凉性的，长期食用有碍肠胃健康!饭前吃1个西红柿，其中含有的食物纤维不为人体所消化，在减少米饭及高热量的菜肴摄入量的同时，阻止身体吸收食品中较多的脂肪。
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