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豆豉香干原料:
豆豉60克、
香干150克。制法:香干切长条,炸至金黄;豆豉加
鸡汤蒸透,煸
葱姜;下豆豉略炒,倒入白汤、
盐、
胡椒粉、香干,加
酱油、
桂皮、
大料,调味;转小火,收汁,可少淋辣油。补
钙奥秘:豆豉香干的味道浓郁,能充分调动
全家人的食欲,更何况其中所含的大量钙质能满足每一个家人的需要。葱烧
海参原料:
水发
刺参300克、
鹌鹑蛋5只、
南瓜100克、青
笋100克;鸡汤和葱条50克、姜片20克、
淀粉10克,准备些许绍酒、
酱油、盐、
胡椒粉等。制法:刺参洗净,用沸水汆透后再洗,
鹌鹑蛋煮熟去壳;
南瓜和
青笋制成和
鹌鹑蛋大小相等,分别用
开水煮透;炒锅置火上,放入
植物油,
煸炒葱条至香味溢出;取出2/3放入小碗中,再放入姜片略煸,加入鸡汤及其他
调料,放入刺参,烧开后转微
火烧15分钟,转大火收汁;用湿
淀粉勾芡,淋入取出的
葱油,即可放在盘中央;
鹌鹑蛋、南瓜、青笋用鸡汤烧透,围在盘四周即可。
补钙奥秘:
海参不仅是珍贵的海味,口感清淡爽滑,容易适合全家每个人的口味,而且钙质和
蛋白质含量非常丰富,不愧是一道全家补钙的
美食。
全家福原料:大
虾、蹄筋、海参、
蛋黄糕、
猪肉丸、
火腿、小
油菜、笋片、骨汤等。制法:
大虾去皮切片,上浆过油;海参、笋片、小
油菜开水焯后放入冷水;
蛋黄加水盐调味后上锅蒸熟,切片,
火腿切片;
猪肉泥加葱、姜、盐、淀粉调味后用力打匀,挤成
肉丸上锅蒸熟;炒锅煸葱姜,加酱油再煸,加骨汤及各种原料,烩熟,放入小油菜,勾薄芡,淋明油即成。补钙奥秘:“全家福”这道补钙菜肴,既可制成烩菜,也可制成砂锅菜,其中的富钙原料赋予了这道传统美馔补钙强身的新功效。蛋丁
虾仁炒
菠菜原料:
咸鸭蛋黄一
、
虾仁75克、
菠菜100克、
韭菜20克,准备些许盐、糖、姜、葱等。制法:
咸蛋黄切丁,油菜和
韭菜切段;虾仁化开后用盐、
姜汁和糖腌一腌,而后汆烫一下;锅中加底油,煸葱,下入沥干的虾仁、蛋黄、油菜同炒一会儿,调味,最后加韭菜,变色即熟。补钙奥秘:蛋黄、虾仁、菠菜都含有丰富的钙质,特别是联合在一起食用,会有神奇的补钙功效。普通人群补钙提案补钙理由:女性骨骼天生脆弱,加之经历经期、孕育、
哺乳,在35岁特别是更年期后,骨质流失以每年1%-2%的速率流失,
停经后高达3%-5%。男性随着
年龄增长,在35-45岁以后骨质流失也会加快,从而发生
骨质疏松。
骨质疏松在发生过程中没任何征兆,也不会感到不适,只有等到
腰酸背痛或
骨折时才可能警觉到骨质异常。由于骨骼硬度与钙有关,所以钙摄取显得尤为重要。补钙策略:1、根据我国
饮食结构,男性每天约摄取钙500毫克,女性约摄取钙400毫克,达不到身体需要量。专家建议,成人每天的钙摄取量不应少于1000毫克,更年期女性最好达到1200-1500毫克。因此,在
饮食中注意增加富钙食物,并要长期坚持。奶和
奶制品是钙最好的来源,每100毫升
牛奶中约含有110-130毫克钙。如果每天饮用250-300毫升,便可获得300毫克钙,这是补钙的理想办法,特别是对于更年期女性。加上饮食中其他钙来源,就基本达到成年人的钙摄取量。不过,对于更年期女性最好在睡前饮用
牛奶,这样可防止骨钙在夜间丢失,起到预防或减轻骨质疏松的作用。2、防治骨质疏松锻炼
肌肉胜过补钙。因此,在35岁前应经常去做不少于1小时的阳光下
运动,每周2-3次,着重锻炼骨骼和周围肌肉。这就好比在做“骨质储蓄或
投资”,这样会在过了35岁后使骨质流失速度明显变慢,减少将来的骨麻烦。3、更年期女性可在医生指导下补充一种钙剂,最好补充既含有VD又含有钙的制剂,如
钙尔奇-D,服后很容易吸收,适合于
中老年妇女补钙的需要。4、
烟酒非常不利于骨骼的
健康,要尽量不抽烟,喝酒也要适量。
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全家福补钙套餐
豆豉香干原料:豆豉60克、香干150克。制法:香干切长条,炸至金黄;豆豉加鸡汤蒸透,煸葱姜;下豆豉略炒,倒入白汤、盐、胡椒粉、香干,加酱油、桂皮、大料,调味;转小火,收汁,可少淋辣油。补钙奥秘:豆豉香干的味道浓郁,能充分调动全家人的食欲,更何况其中所含的大量钙质能满足每一个家人的需要。葱烧海参原料:
补钙食谱大全_补钙家常菜谱
豆腐的消化吸收率达95%以上。最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙、磷比例非常适当,利于钙的吸收。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。多吃韭菜,可养肝,增强脾胃之气。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用,适用于治疗心脑血管疾病和高血压。另外,荠菜还能降低血压、健胃消食,治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。
全家人补钙的方法,秋天怎样补钙
因此,患有高血压和心脏病的老年人不可盲目地服用补钙药,如果必须服用,应有医生的指导。
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