中国著名孕产营养专家,上海营养学会妇幼营养专业委员会原主任委员,上海医科大学营养医学研究中心主任,复旦大学公共卫生学院教授,博士生导师。
作为上海从事孕妇营养研究第一人,邵玉芬教授是国内外著名的孕产营养学专家。邵玉芬教授为上海妇幼健康促进中心专家组成员;国家八五攻关项目“优生、优育 — 妇幼营养与胎儿、新生儿及婴幼儿发育”负责人之一;多次获国家教委科技奖和上海市科技进步奖;美国加州大学和法国IARC等科研机构访问学者;荣获国务院特殊津贴专家;主编和参编《营养与食品卫生学》、《妇幼营养》、《全国营养食谱》、《孕产妇乳母食品》等;上海市母婴健康促进中心专家组、上海营养学会妇幼专业委员会主任。
多年来,邵玉芬教授承担的国家级重点研究课题多次获得卫生部科学进步奖,作为中国访问学者,她先后赴美国加州,法国里昂和新加坡访问和进行学术交流,并国内外杂志上多次发表论文和撰写营养学专着。
小米,亦称粟米,通称谷子。谷子去壳即为小米。每100克小米含蛋白质9.7克,比大米高。脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。宝宝在生长发育期间需要补充大量的优质蛋白,而蛋白又是由20多种氨基酸组成,小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍,其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸,妈妈只要将小米做成小米粉给6个月以上的宝宝服用,就可以促进宝宝的智力发育。
纯米粉
主料:小米
1.小米清洗干净,放入碗中,浸泡半个小时。
2.锅中倒入水,大火烧开,倒入小米。泡米的水也一并倒入。水开后,小火,煲1个小时。
主料:小米南瓜
1.小米清洗干净,放入碗中,浸泡半个小时。
2.南瓜(红薯、红萝卜、山药、土豆),去皮去瓤,清洗干净,剁成小块。
3.锅中倒入水,大火烧开,倒入小米,南瓜。泡米的水也一并倒入。水开后,小火,煲1个小时。
1.小米清洗干净,放入碗中,浸泡半个小时。
2.蔬菜(白菜、菠菜、油菜等),清洗干净,剁成碎末或用搅拌机打碎。
3.锅中倒入水,大火烧开,倒入小米。泡米的水也一并倒入。水开后,小火,煲50分钟,然后放入蔬菜(白菜、菠菜、油菜等)炖10分钟就好了。
(责任编辑 陈奕璇)
中国著名孕产营养专家,上海营养学会妇幼营养专业委员会原主任委员,上海医科大学营养医学研究中心主任,复旦大学公共卫生学院教授,博士生导师。作为上海从事孕妇营养研究第一人,邵玉芬教授是国内外著名的孕产营养学专家。邵玉芬教授为上海妇幼健康促
产妇能吃小米吗产妇是可以吃小米的。产妇生产后,身体虚弱,抵抗力下降,容易引进病菌的入侵,小米含有丰富的蛋白质,每100克小米就含有9克蛋白质,产妇吃小米,可以补充蛋白质,提高身体的免疫力,增强抵抗力,有效抵抗病菌的入侵,消除生产带来的疲劳感。小米含有丰富的维生素B12,产妇吃小米,可以补充维生素B1
孕妇能吃小米吗孕妇是可以吃小米的。小米含有丰富的营养元素如蛋白质,脂肪,膳食纤维,矿物质,维生素,淀粉,水分,孕妇吃小米,可以补充怀孕流失的营养元素,促进胎儿健康发育。小米含有丰富的蛋白质,每100克小米就含有9克蛋白质,孕妇吃小米,可以补充蛋白质,提高身体的免疫力,增强抵抗力,消除怀孕带来的疲劳感
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