介绍婴儿如何吃蔬菜

蔬菜是非常有益的食物，是宝宝生活中不能缺少的。因为蔬菜含有丰富的矿物质和维生素。不过，婴儿的肠胃功能发育还没有完善，牙齿也没有长出，不可能想承认一样吃菜，那该怎么办呢?下面就来看看婴儿如何吃蔬菜。

婴儿如何吃蔬菜——介绍菜水、菜泥及碎菜的做法。

婴儿如何吃蔬菜——·菜水

含有丰富的维生素C，适合无牙齿及消化功能不成熟的3个月内人工喂养和混合喂养的婴儿食用。具体做法是：先烧开半奶锅水(约200毫升)，再将洗净切碎的嫩青菜叶约一饭碗(100克左右)放入沸水中，盖紧待再次煮沸后，离火带盖静置一会儿，稍凉后弃渣留水即成。可加少许食盐(浓度低于0。2)或白糖(浓度低于5)。

注意即时做好即时吃，因为菜水中维生素C的性质极不稳定，遇空气很容易被氧化受到破坏。同时，千万不能留过夜再喂给婴儿，以防亚硝酸盐中毒。可以在两次喂奶之间喂给婴儿食用，每次50～60毫升，每天1～2次。随着婴儿月龄的增加可逐渐增量到每次100毫升左右。特别要注意不用奶瓶喂菜水(婴儿吸奶瓶较吸母乳容易)，以免造成婴儿吸奶无力。

婴儿如何吃蔬菜——菜泥

为糊状半流质食物，适合4～10个月龄的婴儿食用。

这个阶段的婴儿牙齿逐渐萌出，胃的容量也逐渐增加，此时添加菜泥不仅可以补充丰富的纤维素、矿物质和维生素C，还可以使婴儿的食物从菜水类流质向碎菜类软食逐渐过渡，从而顺应消化功能的改变，以满足婴儿的生理需要，为断奶做准备，同时可以培养婴儿接受用匙喂食和咀嚼的习惯。

具体做法是：先将洗净的青菜顺着菜茎撕下菜叶，并将菜叶撕成碎片，不要用刀切，以免将粗糙的纤维混入，不利于婴儿的消化。同时烧开半奶锅水，再将碎菜叶放入沸水中，盖紧再煮沸10分钟左右，稍凉后将煮烂的碎菜叶连水一起倒入不锈钢或铜丝筛子(20目)中，滤去水分，再用不锈钢勺在筛中刮压滤过。弃去渣滓，筛子下滤出的泥状物即为菜泥。

菜泥可单独给婴儿喂食或调入稀粥、烂面条中食用，每次约15克(1两为50克)，每天1～2次。随婴儿月龄的增大逐渐加量。婴儿适应一种新的食物，一般要经历7～10天，所以给婴儿食用时应注意从很少量开始，观察3天以上，若无不适，再增加分量或试用另一种食物。

密切注意食后的反应，并随时观察大便，如果发现大便异常而不能用其他原因解释时，应暂时停吃这种食物，� ��婴儿消化机能改善和大便恢复正常后，再从头开始。婴儿患病时也应暂缓添加新的食物，以免消化不良。除菜泥外，胡萝卜切成小丁煮熟后也可按上法制泥。

婴儿如何吃蔬菜——·碎菜

婴儿10个月后，消化功能逐渐增强，牙齿多已萌出，此时给婴儿添加的蔬菜可由菜泥改为碎菜的形式。碎菜含有更丰富的膳食纤维，不仅特别有利于防止婴儿便秘，而且能有效地训练婴儿的咀嚼功能。具体做法是：

先将洗净的青菜叶除去粗茎，再用刀切碎至细末状，加入少量水煮烂，放入少许食盐调味后喂给婴儿，也可用植物油炒片刻后直接调入稀粥或烂面条中混合食用。每次30～40克，以后逐渐增加到每次70～80克。

婴儿如何吃蔬菜，方法有很多。总之，妈妈要按照宝宝的消化功能和营养需要，循序渐进。这样，才弄呢避免宝宝腹泻及消化不良的产生。