功效具有通阳散结、行气导滞的功效
禁忌人群气虚者慎食
适宜人群一般人群均可食用
不知道大家见过没有,有一种蒜,跟我们见到的大蒜苗差不多,就是个头要小得多,这种蒜叫做小蒜,也叫做野蒜,是一种百合科多年生草本植物,一般生长在湿地或者草丛中。它可以直接炒着吃、做成酱菜或者切碎了和在面粉里做烧饼,无论是哪一种做法,都是一道不可多得的美味。下面我们就来具体的了解一下小蒜的有关知识吧。
小蒜性辛、温,味苦,具有通阳散结、行气导滞的功效,用于胃气滞、泻痢等病症。
小蒜性温味辛,用来炒食,味道鲜美,可以增进人的食欲。
小蒜含有人体所需的多种营养成分,能促进人体营养的吸收,有益于身体健康。
小蒜维生素、胡萝卜素含量高,能促进肠胃蠕动,有助于提高人体的新陈代谢。
①《别录》:主霍乱,腹中不安,消谷,理胃温中,除邪痹毒气。
②陶弘景:主溪毒。
③《千金·食治》:叶主心烦庙,解诸毒,小儿丹疹。
⑤《随息居饮食谱》:下气,止痛,杀虫。
(1)准备好食材:豆泡撕两瓣,小蒜洗净切段备用;
(2)姜切丝、蒜切末、辣椒切末备用;
(3)锅内倒油烧热,加入小蒜爆炒;
(1)将小蒜择好洗净,蒜切段;
(3)浇在小蒜上,放在常温下腌制3天即可。
(1)将小蒜取叶清洗干净,剁碎备用;
(2)鸡蛋打入面粉中,倒入剁碎的蒜叶,加入适量的水,向一个方向搅拌上劲;
(3)锅中倒油,用勺子舀满轻轻倒入锅中,成型后推在一边再往锅中倒入第二勺;
(4)看蒜饼微黄就可盛出装盘了。
< h2>小蒜的人群宜忌
一般人群均可食用,气虚者慎食用。
小蒜的功效与作用小蒜性辛、温,味苦,具有通阳散结、行气导滞的功效,用于胃气滞、泻痢等病症。小蒜的人群宜忌一般人群均可食用,气虚者慎食用。
小根蒜也叫野蒜或者山蒜,是一种多年生的草本植物,这种植物可以入药,在中药中名为薤白。小根蒜是一种食用药用相结合的绿色菜品,相了解小根蒜的功儿和作用可以看看小编的专项介绍。小根蒜怎么做好吃主料小根蒜(山蒜,野蒜)300克辅料食醋4汤匙大蒜4瓣食盐1汤匙辣椒面半汤匙酱油4汤匙白糖2汤匙朝
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