宝宝的大脑发育跟饮食有哪些关系？
BY：Blossom 2024-07-16 16:36:26 136 ℃
儿童的发育，首先是大脑。据研究，婴儿第—年大脑的重量增加最快，可达900g;到一岁时，大脑皮层依枕叶、颞叶、顶叶、额叶的次序逐渐发育成熟;到7岁时，大脑的重量为1200g，约为成人脑重的90%。
脑细胞的发育离不开蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。
蛋白质是脑细胞的主要成分，牛磺酸来自蛋白质的氨基酸，在促进胎儿和婴幼儿脑发育方面，有利于脑细胞的发育、增殖和成熟，并能使神经网络变得发达，功能健全。母乳富含牛磺酸，母乳喂养可起到良好的健脑作用。
脂类在脑组织中含量最多，作用最大。磷脂、胆固醇、糖脂等是脑细胞构成成分，维持神经细胞的正常生理活动，并参与大脑思维与记忆等智力活动。脂肪中的亚油酸;亚麻酸、花生四烯酸、DHA、EPA等不饱和脂肪酸，是人体不可缺少的必需脂肪酸，对脑细胞的发育和神经的发育起着极为重要的作用。研究表明，如缺乏这一类必需脂肪酸可引起智能缺陷，甚至持久性损害。碳水化合物虽不是脑组织的构成成分，却是大脑离不了的能源物质。
维生素和矿物质虽说每日需要量不多，但对脑发育却十分重要。维生素作为辅酶参与代谢，保证大脑的发育和进行正常生理活动。如缺乏时可引发神经及精神障碍，尤其是孕期体内缺少叶酸，易造成神经管畸形。矿物质、微量元素对正在发育的脑组织极为重要，如缺乏铁元素时，即使未出现贫血，却首先影响到脑功能，孩子注意力涣散，多动、烦躁，学习成绩下降。缺乏锌元素可引起发育迟缓或停滞，智力低下，食欲减退等症状。碘元素缺乏则造不出甲状腺素，不仅影响大脑及神经系统发育，智力低下，痴呆，而且生长停滞，身材矮小。
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想让孩子有一个聪明的脑袋，应在孕期到孩子出生后3岁之内，抓住这一黄金时期，合理平衡膳食。(编辑：苗皓)
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宝宝饮食食谱,宝宝饮食的注意事项
孩子的饮食是有很多的讲究要点的，在平时生活中不要给孩子吃一些比较刺激的食物，多给他们补充一些富含蛋白质和维生素的食物，因为这一类的食物对宝宝的身体都是有很大的帮助的，另外宝宝也需要长身体，这就需要补充大量的钙物质，能让孩子的身体能够更好的成长。
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一、适合一岁宝宝的健康饮食一日食谱举例1：8：00母乳或幼儿配方奶200毫升，肉松粥1小碗10：00饼干3-4片，酸奶50克12：00软饭1小碗，碎肝炒青椒1小盘，蔬菜汤半碗15：00香蕉1根，蛋糕1块18：00虾皮碎菜包2个，白米粥1小碗21：00母乳或
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