家中经常做饭的人肯定也有不小心“失手”的时候,盐放多了,醋倒多了等等这样的小失误,虽然无伤大雅,但是终究是影响菜肴的味道,而且对身体健康也不利,那么,万一犯了这样的小错,怎么解救呢?一起来看看吧。
(1)
太油腻:
一般家里熬汤多用母鸡,虽然营养很丰富,但是一般来说,这种汤中的脂肪过多,所以在熬鸡汤的时候,可以先将鸡皮和鸡油去掉,这样汤色清不油腻,但是如果要想整只鸡熬汤,虽然好看,但是过于油腻,此时,可以将少量紫菜在火上烤一下,然后撒人汤中,油膩即可减轻。
(2)
太辣:
炒菜时不小心加的辣椒太多,或者辣椒太辣,辣味太重,不妨再放入一个鸡蛋和菜同炒,即可缓解辣椒的辣味。
(3)
太咸:
如果做汤时不小心放多了盐,又不宜加水,可以将一个洗净的生土豆或一块豆腐放入汤内,这样可以使汤的咸味变淡。或者将一把米或是面粉用布包起来放入汤内,也能收到同样淡化咸味的效果。
(4)
太苦:
很多人都吃不了苦瓜的苦味,但是苦瓜又是夏天清火的好食物,所以在炒苦瓜时,不妨在菜中滴入少许白醋,就可以除去苦味。
(5)
太酸:
有些菜需要放些醋才会更好吃,但是如果醋放多了,菜肴又会变得太酸,此时可以将一个松花蛋捣烂放入,这样可有效地减少酸味。
(6)
颜色过重:
酱油是家中常用的调味料,不但可以调香味,更可以使彩色好看,但是如果做菜时如果酱油不小心放多了,不妨在菜中加少许牛奶,可以让颜色变淡,而且味道会更鲜美。
以上就是家中做饭时常见的几个小失误,不过没关系,今天教给大家了相对应的解救办法,虽然这些办法可以临时救急,但是还是不提倡大家经常犯这些小错误哦,做菜是一门手艺活儿,虽然享用的都是自家人,也要不断的精益求精哦。
家有妙招,"过味"菜肴巧补救
家中经常做饭的人肯定也有不小心“失手”的时候,盐放多了,醋倒多了等等这样的小失误,虽然无伤大雅,但是终究是影响菜肴的味道,而且对身体健康也不利,那么,万一犯了这样的小错,怎么解救呢?一起来看看吧。(1)太油腻:一般家里熬汤多用母鸡,虽然营养
日常生活和家庭小妙招_做菜小妙招有什么
上面介绍的这些小妙招都是在我们的日常生活非常容易遇到的一些小问题的解决方法,当下次人们在遇到的时候通过使用这些小妙招就可以轻松地解决了,这样大家的困难和问题也就会迎刃而解了。
补钙菜谱_科学补钙有妙招
一、人为什么要补钙1、补钙减肥人体血钙升高后可增加一种称为降钙素的激素分泌。而降钙素这种激素可降低人的食欲,减少进餐量;另外,足量的钙特别是离子钙,在肠道中能与食物中的脂肪酸、胆固醇结合,阻断肠道对脂肪的吸收,使其随粪便排出。此法更适宜于儿童减肥,无任何副作用。2、补钙降压高血压
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