烧臭桂鱼——低热量高蛋白补虚健脾
BY：Nabila 2024-08-14 10:23:07 744 ℃
桂鱼是我们经常吃的一种鱼肉，口感鲜嫩，而且有丰富的营养，很多地方都以臭鲑鱼的吃法最为普遍，虽然名字不响亮，但是营养价值和口感还是比较丰富的哦，很多人喜欢吃但是不会烹饪，下面小编就来告诉你臭桂鱼的做法。
烧臭桂鱼
原料：桂鱼1尾约600克、臭豆腐2块、姜片10克、蒜片20克、马耳朵葱30克、野山椒30克、辣椒酱15克、精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精、酱油、葱姜汁、红油、干湿生粉、鲜汤、香菜各适量、色拉油约耗100克
制法：
1桂鱼宰杀后治净，剁下头、尾，将头尾用精盐、胡椒粉、料酒、葱姜汁腌渍片刻，然后入笼用旺火蒸熟后保温待用。
2鱼身去净骨刺，将鱼肉片成大片，用精盐、胡椒粉、料酒、葱姜汁腌渍片刻，再加入干生粉抓匀上浆;臭豆腐切成一字条;野山椒去蒂剁细。
3砂锅放在火上，然后放入色拉油烧到两三成热的时候，取一片上少的鱼片包上一根臭豆腐条，然后放入锅里炸成金黄色捞出来。
4锅里放入底油，然后放入姜片蒜片和马耳朵葱、野山椒和辣椒酱炒香出色，掺入鲜汤，待烧出味后打去料渣不用，下入炸好的臭桂鱼卷，调入白糖、酱油和味精，然后放入淀粉勾芡，然后放入红油调味，再把蒸好的鱼头、鱼尾摆放在鱼卷的两端，最后用香菜稍加点缀即成。
臭桂鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃桂鱼既能补虚，又不必担心消化困难，桂鱼有着这些丰富的营养素，而且它的热量也不高，适合的人群有很多，特别是对于像减肥的人群来说不乏是一个不错的选择，大家不妨自己试着做一做，口感不错哦。
关于烧臭桂鱼的做法上面小编给大家介绍了步骤，也介绍了其中的营养价值，生活中要吃很多的食物，这样才能满足人们对于营养的 需求哦，桂鱼就是其中一种低脂肪高蛋白的食物，大家可以放心的选择食用。
烧臭桂鱼——低热量高蛋白补虚健脾
臭桂鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃桂鱼既能补虚，又不必担心消化困难，桂鱼有着这些丰富的营养素，而且它的热量也不高，适合的人群有很多，特别是对于像减肥的人群来说不乏是一个不错的选择，大家不妨自己试着做一做，口感不错哦。关于烧臭桂鱼的做法上面小编给大家介绍了步骤，也介绍了其中的营养价值，生活中要吃很多的食物，这样才能满足人们对于营养的需求哦，桂鱼就是其中一种低脂肪高蛋白的食物，大家可以放心的选择食用。
魔芋香烤鱼——低脂肪低热量治病
魔芋是低脂肪低热量食物，含有钙、磷、钾等营养，适合正在减肥的人士食用，今天做了健身美食-----魔芋香烤鱼，味道鲜美、口感宜人，吃鱼有菜，营养又美味。魔芋香烤鱼的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以有健脾养胃的作用，低脂肪低热量治病抗癌，含有的维生素和氨基酸比较丰富，是不可多得的营养食材，大家可以放心食用。
鱿鱼营养高热量低
但是总是有人认为鱿鱼的热量是很高的，但是其实营养的角度上看鱿鱼的热量含量其实很低的。鱿鱼是海鲜类产品，是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分;啤酒则含有维生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克，是肥肉胆固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗鱼的3.4倍、带鱼的11倍。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
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