虽然少了
水果的水灵,作为世界“四大干果”之首的
核桃,却因其丰富的营养价值和药用价值而成为
古今中外庆典礼仪中必备的待客佳品。
欧美国家的“尼克拉斯节”(12月6日)和
圣诞节礼物中有它的身影;在我国古代,核
桃是皇宫贵族少不了的贡品,因其补脑提神的功效,又被称为“
长寿果”。我们一般常吃的核
桃仁中含
蛋白质、
脂肪以及
碳水化合物,以及丰富的
钙、
磷、
铁、
锌和
维生素等。1千克
核桃仁与大约9千克
牛奶、5千克
鸡蛋或4千克
牛肉的营养价值相当,100克核
桃仁产生的
热量是同等重量粮食的2倍。
核桃可以说,核桃全身都是宝:其中的
磷脂对
脑神经有良好的
保健作用;
核桃油中所含的
油酸和
亚麻酸是
不饱和脂肪酸,有防治
动脉硬化的功效。
孕妇多食核桃有利于
婴儿大脑发育;儿童多食益智;成年人多食可润肤黑发治燥;
中老年人常食可防
心脑血管疾病。近年来,一捏就碎的“纸皮核桃”非常流行。这种核桃其实就是普通核桃的“变种”,皮薄仁大食用方便,从营养来说,和普通核桃差不多。小如
榛子的
山核桃目前也颇受人们的青睐。
山核桃也叫小核桃、
小胡桃,一般在气候优越、土壤肥沃、植被茂盛的自然
环境中野生。两者相比较而言,小核桃的
钠、
镁、磷、铁、锌、
锰等
矿物元素和
微量元素含量比家核桃要多一些,再加上其天然野生的特性,在此轮营养比较中更占优势。需要提醒的是,不论是哪种核桃,都不可贪多,因其本身
热量比较高,过多食用又不能被充分吸收的话,就会被作为
胆固醇储存起来,结果适得其反。一般来说,每天四五个核桃即可,同时应适当减少摄入其他
脂肪,以免热量过高。(兼职编辑:汤秀青)
“干果之首”的核桃应咋吃
虽然少了水果的水灵,作为世界“四大干果”之首的核桃,却因其丰富的营养价值和药用价值而成为古今中外庆典礼仪中必备的待客佳品。欧美国家的“尼克拉斯节”(12月6日)和圣诞节礼物中有它的身影;在我国古代,核桃是皇宫贵族少不了的贡品,因其补脑提神的
“干果之首”的核桃要怎样吃
虽然少了水果的水灵,作为世界“四大干果”之首的核桃,却因其丰富的营养价值和药用价值而成为古今中外庆典礼仪中必备的待客佳品。欧美国家的“尼克拉斯节”(12月6日)和圣诞节礼物中有它的身影;在我国古代,核桃是皇宫贵族少不了的贡品,因其补脑提神的
原味新鲜干核桃坚果零食
核桃是我们经常吃的零食,它的味道又香又甜。核桃又叫胡桃,是我们日常生活中常见的一种坚果零食。老妈最近在网上买了三斤新疆大核桃仁,不仅核桃肉大,还皮薄酥脆。这里是我国较大的核桃集散地之一,历史悠久。无论男女老少,常吃核桃都有益于身体健康。总而言之,核桃是很有营养的坚果,也是大众爱吃的零食。
Hash:b90388764f47d66e41d16b429b6c28afa796fab1
标签:
核桃
干果
【声明】本文由用户Lani发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。