两道特色凉面的美食推荐

BY：Wendy 2024-07-25 02:18:44 264 ℃

大家应该都非常喜欢吃凉面吧，凉面确实是非常不错的美食，不仅味道好，而且能够开胃，在大街小巷我们都能看到卖凉面的很多商贩，一直以来都是非常受人们所推崇的，凉面的做法有很多，下面小编将为大家推荐两道特色的凉面。

葱油凉面

原料：准备一百克虾仁、七十克水发玉兰片、五十克香菇、五十克葱、十克植物油、五克酱油、三克精盐、两克鸡精、五克香油。

做法：

1、先把虾仁洗净，用少许热水泡软、剁碎。将玉兰片、香菇洗净，切成小丁，焯熟后沥去水分晾凉，将葱白切成末备用；

2、油热后，下入葱末爆出香味，制成葱油晾凉；

33、把葱油、酱油、精盐、味精、香油一同放在碗内，调成葱油汁；

4、把虾干末、玉兰片丁、香菇丁撒在凉面上，浇入葱油汁，拌匀即可食用。

功效：葱油凉面鲜香可口，可以提升食欲，改善胃口。

原料：准备五十克水发玉兰片、五十克水发冬菇、三十克鲜豌豆苗、二十克葱、三十克植物油、十克料酒、一百五十克鸡汤、十五克酱油、六克精盐、鸡精、香油适量。

做法：

1、先把玉兰片、冬菇洗净，切成小丁，鲜豌豆苗用开水焯熟后沥去水分晾凉，将葱白切成末备用；

2、油热后，下入葱末爆出香味，下入玉兰片、冬菇煸炒，再烹入料酒、酱油，点入鸡汤，加精盐、鸡精，锅开后，盖上锅盖，改用小火将玉兰片、冬菇煨熟；

3、把酱油、精盐、鸡精、香油一同放在碗内，再放入过凉的面条，浇上玉兰片、冬菇即可。

功效：食用冬菇凉面可以健胃消食，让食欲不振的情况得到改善。

如果平常想吃凉面的话，那么上文介绍的这两种做法大家一定要试一试，目前做起来的方法比较简单，而且吃起来的味道非常的纯正。对于喜欢吃凉面的人要注意的一点就是，凉面虽然好吃也有一定的营养，但不可以作为主食来吃，不能够过量的进行食用。

燕麦面的热凉吃法燕麦面有两种吃法，热吃和凉吃。燕麦面制作方法灵活多变，常在巧妇手下采用搓、推、擀、卷、拨、切等等手法花样翻新，由乡村大妈现场制作，明档厨房，食用前观赏一番民间手艺会食欲大增。食用时可用蔬菜及辣汤，冷调、凉拌。燕麦面自身无味，可按各自口味，酸、辣、咸、甜自行调制作料。夹一筷子燕麦

莜面的营养价值据中国医学科学院卫生研究所综合分析，中国裸燕麦含粗蛋白质达15.6%，脂肪8.5%，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素，与其它8种粮食相比，均名列前茅。燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素

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