随着近年来物流的高速发展,人们餐桌上的食物也越来越丰富,虾类的海鲜产品因为其独特的营养和美味深受大众的喜爱。然而类似于虾类这种海产品通常都会含有较高的胆固醇,人们在大快朵颐的同时,又暗暗担心会不会影响自己的身体健康。今天我们就来讲一讲相关的知识。
胆固醇是一种环戊烷多氢菲的衍生物,它是人体制造激素的必需原料,也是人体里主要的乳化剂,除此之外,它还有很多其它的生理作用,比如构成细胞膜、形成胆酸、合成神经递质等。胆固醇虽然对人体很重要,但是人体的胆固醇的水平必须控制在一个正常的范围内,如果胆固醇的水平过高,就会引发各类心血管疾病,还会对肝脏、肾脏等重要器官产生损害,严重的影响人体的身体健康。每年都有很多人死于因胆固醇过高引发的各种疾病。
事实上,虾的胆固醇含量总体上是比较高的,其胆固醇的单位含量与鸡蛋的蛋黄相当,所以,如果是患有高胆固醇的朋友,应该谨慎的吃虾。
但是虾和蛋黄不同,虾的胆固醇在全身的分布不是均匀的,虾的胆固醇一般都集中在虾头、虾卵和虾皮,除去这三个位置,其它的地方胆固醇的含量其实并不高。值得提一下的是虾肉的主要成份是蛋白质,另外还有含有很多牛磺酸,而牛磺酸可以起到降低胆固醇的作用。
所以可以说虾肉是高蛋白的健康食品,大可放心进食虾肉而不必担心胆固醇的问题。
为了避免体内胆固醇过高,我们吃虾的时候,不管虾头和虾卵再怎么美味、诱人,都应该坚决不吃,将它们扔掉。而虾皮虽然胆固醇含量高,但是它的营养价值也很高,特别是它钙元素含量,远远超过了大部分的其它食物,所以如果把它扔掉实在是浪费。除非是高胆固醇患者,其他的人都可以适当的进食虾皮,但注意不要过量。另外,吃虾的时候最好不要吃油炸的虾,因为油炸过的虾的胆固醇含量比用蒸煮烹饪出来的虾要高出很多的。
虾肉中含有大量的蛋白质,又富含各种微量元素,是一种很好的食材。虾肉鲜香滑嫩,非常容易被消化,所以青少年、孕妇、以及身体虚弱的人可以经常食用。
一、总胆固醇高怎办治疗胆固醇过高的方法有很多种,一般而言建议平日多喝水,多食用蔬菜水果类,如苹果,橘子等有利于身体免疫力增强都是不错的选择,饮食要以清淡为主,辛辣甜咸都会影响身体健康,海鲜类,酒类,如果是过敏体质者建议不要吃,以免加重病情。除此之外心情也在治疗胆固醇过高的过程中发挥很关键
就会引起体内的胆固醇过多。最终造成总胆固醇偏高,所以这是总胆固醇偏高的原因,且与我们的日常饮食有关,要引起注意。
一、鹅蛋和鸡蛋哪个胆固醇更高鹅蛋的胆固醇更高。鹅蛋黄为1813mg,鸡蛋黄为1705mg,鹅蛋为704mg,鸡蛋为680mg。(每100克所含毫克)蛋类含有丰富的优质蛋白质,其氨基酸组成与人体需要最接近,营养价值很高。大致说来,蛋类的营养相
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