自制腊肠的家常做法 只要一个塑料瓶自制美味腊肠
BY：Jessica 2024-11-05 11:00:51 581 ℃
自制腊肠的家常做法
大家过年的时候都吃腊肠吗？
过年会准备很多腊肠、腊肉，
很多朋友离家的时候也会带上腊肠，
今天，想给大家分享一个自制腊肠的简单方法~
自制腊肠的方法：
因为会担心外面买的腊肠不够干净，
想把自己如何用一个塑料瓶自制腊肠的方法告诉你们~
材料
去皮猪肉2.5kg（后腿肉2kg、五花肉500g、混合后肥肉占2-3成）、盐75g、糖75g、高度白酒75g、肠衣（猪小肠）约3m长
工具
香肠专用漏斗（或是用塑料饮料瓶，截取离瓶口10cm的一段）、15cm长的棉绳若干段、缝衣针、细擀面杖（可以用几根筷子绑在一起）
步骤
1、提前一天将肠衣冲洗干净后用清水浸泡，在冰箱里泡一晚待用，有的肠衣会有比较大的异味，可以用白酒清洗一下去味；
腊肠的做法有很多，
今天主要给大家分享几种简单美味的做法~
腊肠蛋炒饭
材料
隔夜米饭一盘、腊肠2条、鸡蛋2个、洋葱1个、葱2颗、鸡粉适量、生抽适量、白菜几片
步骤
2、把两根腊肠放入锅里蒸熟，然后切成薄丁；
木耳腊肠蒸滑鸡
材料
鸡块450克、水发木耳70克、腊肠90克、大葱、生抽、料酒、油
步骤
1、把腊肠切成片，放在一个大碗中；
2、把鸡块、木耳放入一个碗中，向碗内加入生抽、料酒、盐、胡椒粉、生粉和一点油，抓匀，腌制20分钟；
3、把腊肠加入到腌制的鸡肉中，放入锅中开始蒸制，在蒸制过程中不宜掀开锅盖；大火蒸30分钟后，把蒸好的菜肴取出即可。
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