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多吃
苦瓜的好处其实有许多人都不知道,有些人还觉得苦,难吃,现在笔者来告诉大家,它的好处有很多。
苦瓜,为
葫芦科
植物苦瓜的果实,全国各地均有栽培,又名锦荔子,癞瓜,是药食两用的
食疗佳品。
苦瓜因其味苦而清香
可口。被人们视为难得的食疗佳蔬。
中医专家刘大夫认为:苦瓜味苦,性寒冷,能
清热泻火。苦瓜的微苦滋味,吃后能刺激人体唾液,胃液分泌,令人食欲大增,清热防暑。因此,夏吃苦瓜最相宜。
苦瓜的味苦、寒,
维生素C含量丰富,有除邪热、解
疲劳、清心
明目、益气
壮阳的功效。国外
科学家还从苦瓜中提炼出一种奎宁精的物质,含有生理活性
蛋白,能提高免疫系统的功能,同时还利于人体皮肤新生和伤口愈合。
所以常吃苦瓜还能增强皮层活力,使皮肤变得细嫩
健美。前不久,科学家从苦瓜中提取出口服类
胰岛素药物,此药对
糖尿病有显著疗效,还有明显的降
血糖作用。
用鲜苦瓜捣汁或煎汤,对
肝火赤目、胃脘痛、
湿热痢疾,皆为辅助食疗佳品;取鲜苦瓜捣烂外敷,可治疗
痈肿、
疖疮;夏天小儿易患
痱子,将苦瓜切片试擦身上的
痱子,可早日痊愈;苦瓜煮
水或作
美食,可散热解暑。另外一个苦瓜能解暑。
苦瓜营养丰富,所含
蛋白质、
脂肪、
碳水化合物等在
瓜类蔬菜中较高,特别是
维生素C含量,。苦瓜还含有
粗纤维、
胡萝卜素、苦瓜甙、
磷、
铁和多种
矿物质、
氨基酸等;苦瓜的苦味,是由于它含有抗
疟疾的喹宁,喹宁能抑制过度兴奋的
体温中枢。所以,苦瓜具有清热
解毒功效。
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苦瓜
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