当归獐肉——进补散热解毒
BY：Fawziya 2024-08-14 22:10:54 884 ℃
獐肉是一种比较贵重的肉类食物了，当然了，獐肉不仅非常的美味哦，更是有着很不错的保健功效的哦，当然了，我们在生活中经常食用一些獐肉对于我们人体的健康也是非常的有好处的，那么獐肉的吃法有哪些呢?其实当归獐肉就是很不错的选择哦，下面我们就来看看当归獐肉的做法吧。
当归獐肉
材料：獐肉1000克，小葱结10克，腌雪里蕻100克，姜块10克，湿淀粉10克，熟猪油100克，当归15克;
烹制方法
1、将去皮的獐肉放在冷水中泡半小时左右捞起，再放到冷水锅里烧开，去尽血分和去腥味后，捞出沥干水，接下里我们需要把獐肉切成大约三立方厘米大小的块状哦，这样更容易熟。
2、当归擦去表面的浮灰。雪里蕻用水洗净后去根。
3、锅置旺火上，放入熟猪油75 克，烧至五成热，下獐肉煸1 分钟，加水淹过肉，放入当归和酱油，烧开后我们可以在加入适量的葱结以及姜块而，当然了，其他的调味品也可以放进锅里哦，记得这时候就要换成小火了。
4、獐肉炖至七成烂时，另用一锅放在旺火上，放入熟猪油25 克，烧至五成热下雪里蕻煸几下倒在獐肉锅内，继续烧至獐肉九成烂时，用湿淀粉调稀勾薄芡出锅装盘即成。
功效：吃当归獐肉这道菜谱可以补益五脏、祛风、散血热、解毒，尤其适合久病虚损、腰腿痹痛、营养不良等病症患者经常食用。健康人食用更能滋补强身，预防病症。
上面我们已经了解了当归獐肉的详细的作用了，当然了，当归獐肉的做法虽然看上去有点复杂，但是实际操作起来也是比较简单的哦，我们在生活中有时间了就可以自己经常做着吃的哦，不仅味道非常的好吃，更是有着很好的保健和养生的功效哦，还能够帮助我们起到进补的作用哦。
当归獐肉——进补散热解毒
健康人食用更能滋补强身，预防病症。上面我们已经了解了当归獐肉的详细的作用了，当然了，当归獐肉的做法虽然看上去有点复杂，但是实际操作起来也是比较简单的哦，我们在生活中有时间了就可以自己经常做着吃的哦，不仅味道非常的好吃，更是有着很好的保健和养生的功效哦，还能够帮助我们起到进补的作用哦。
淡味当药能清热解毒治喉炎
当药是中草药材的一种，大家平时可能对于当药并不是非常的了解，其实在很多的药物中，有着当药的成分。当药的作用非常的多，不仅是治病的良药，也是很好的食物。当药别名苦草、小方杆、乌金散。始载于《浙江民间常用草药》。分布吉林至华北和陕西、甘肃、青海、四川、浙江。当药有清热解毒的功效，平时有喉炎的人群可以食用一些当药来治疗或者缓解症状。结膜炎以及疥癣的患者平时也可以食用当药治疗。附方①治骨髓炎：淡味当药、南岭荛花、山莓根皮各一钱，鲜珍珠菜根二两。
夏季老年人当慎用清热解毒中药
夏季天气干燥，很多人会出现上火的症状，很多家庭都会储备一些清热解毒的中草药以备应急之需，中医认为老年人应慎用清热解毒的中药。老年人大多气血虚亏，各种生理机能呈进行性衰退。中医认为，老年人阳气虚弱者最为常见，而人体阳气的充足与否，与其能否健康
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