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墨西哥国宴与朝鲜的“全狗宴”有异曲同工之妙。墨西哥人以
玉米为
主食,他们的国宴也是一盘盘
玉米美食:“托尔
蒂亚”是将
玉米面放在
平底锅上烤出的薄饼,类似
中国的
春卷,“达科”是包着鸡丝、
沙拉、
洋葱、
辣椒,用油炸过的玉米卷,最高档的“达科”干脆用
蝗虫做馅,“蓬索”是用玉米粒加鱼、肉熬成的
鲜汤。另外,在这个神奇的国家,米邦塔食用
仙人掌有着久远的食用
历史,用它做成的大菜也是墨西哥国宴上招待外国贵宾的一道主菜。
阿拉伯国家国宴最爱用、也最受欢迎的一道菜是烤全羊。烤熟的整羊放在桌上,旁边有切好的生洋
葱和其他调味品,任客人持刀割肉自行享用。
非洲国家的国宴具有地方特色。非洲烤
骆驼是一道国菜,马里
外交部招待外国使节的大餐就是一道烤骆驼,那滋味不可言传,总之过口难忘。烤骆驼上席的时候还特别有趣:骆驼被掏空内脏,一只烤全羊会被置于骆驼腹中,一只
烤鸡又含于全羊腹中,那烤鸡腹中又藏着一只烤
鹌鹑,
鹌鹑腹中含着一个
鸡蛋。当客人开始品尝这烤骆驼之时,就好像在猜一道妙趣横生的连环谜题,主人的
热情与幽默都在不言之中。
埃塞俄比亚的国宴多是生
牛肉宴。
生食的
牛肉很鲜嫩,鲜
血淋淋的牛肉最受欢迎,吃法有两种:一是将剥去皮的整头牛劈成两半,挂在钩上,客人一手持刀一手拿盘,你爱吃什么自己动手去牛身上切,边切边蘸着作料吃,不加主食;另外一种是把牛肉绞成肉糜,拌上
辣椒粉等
调料装盘吃,或用一种谷物做成的“英吉拉”薄饼裹着吃。
海尔·塞拉西皇帝在位时宴请中国俞沛文大使以及后来埃塞俄比亚外长宴请杨守
正大使,均以生牛肉宴款待,那情形真是盛情难却。
法国菜是西方国家中最负盛名的一种,而“巴黎
牛排油炸
土豆丝”又被誉为这个
美食大国的国菜,每次都会被端上国宴台面。这菜妙在
牛排半生半熟,肉呈红色,鲜美
可口,土
豆丝焦熟适度,嚼起来满口是香、风味独特。法国国宴上还常有名菜———烤
蜗牛,它的制作很特别:将
蜗牛肉同葱、蒜、
洋葱一起捣碎,拌以
黄油,调味之后,把肉塞回壳内,放在特制的瓷盘里,送进
烤箱里烤。食用时油还冒着泡,香气扑鼻。笔者曾在外交部礼宾司任职多年,又曾多次派驻国外,出席大大小小的宴会是常事,而回国后亲朋好友最感兴趣、问得最多的,就是他们颇感神秘的各国国宴了。
外国国宴通常为晚宴,出席者8时到场,端杯聊天,常常于9时或10时入席进餐。出席国宴的人都着正式
服装,按排定的席位入座。
大家谈政治、谈
友谊,当然也说
天道地,天南海北。国宴一吃常常就是两三个小时,但饭菜却远比人们想象中简单:往往是少许冷盘,一或二道热菜,一道
甜食,外加
面包和饮料随时应索提供,完全没有当年
康熙老爷子大摆满汉全席时的阔绰与奢侈。
当然,饭菜简朴不代表“礼轻情不重”,实际上西式国宴特别注重礼仪,其功夫往往在饭菜之外。比如在瑞士,联邦政府主席为招待各国外交使节而举行的国宴,都是三菜一汤,加上一份甜食,但精明的主人善于用五彩缤纷的鲜花和美妙的
音乐营造出一种温馨的气氛,让你有宾至如归之感。菜式的设计更是别出心裁,
甜点上装饰有瑞士
国旗图案,状若
熊掌的
蘑菇牛排看起来赏心悦目。瑞士的首都伯尔尼被誉为“熊城”,吃了这道菜,从
肚子到脑子都再忘不了伯尔尼。
和崇尚简约的西式国宴不同,一些国家和地区非常注重以民族特色招待宾客。1970年4月周恩来总理访问朝鲜时,金日成主席就为他特设了“全狗午宴”款待。这“全狗午宴”的冷盘和热菜均从狗的混身上下做文章:狗
血肠、红烧
狗肉、
清炖狗肉、
狗肉汤。烹饪方法不同,每道菜香而不腻,
美味可口。另外,看似不起眼的
泡菜也在朝鲜的国宴上扮演着不可或缺的角色。朝鲜泡菜风味独特,酸、辣、香、脆齐备,既下得普通百姓的
厨房、也上得国宴的厅堂。
知道:各国国宴都吃啥?
墨西哥国宴与朝鲜的“全狗宴”有异曲同工之妙。墨西哥人以玉米为主食,他们的国宴也是一盘盘玉米美食:“托尔蒂亚”是将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼,类似中国的春卷,“达科”是包着鸡丝、沙拉、洋葱、辣椒,用油炸过的玉米卷,最高档的“达科”干脆用蝗虫
外国幼儿园都学啥?各国幼儿园PK
美国幼儿一般年满3岁,如果能够大小便完全自理、自己吃饭,就可以顺利入园了,否则会被劝退。3岁之前的孩子可以入托儿所,最小的几个月就可以入托,但是费用一般都比较高。幼儿园给孩子设置的学习课程不多,大多数是PIay-based,其余的也以手工和户外活动居多。在美国,幼儿园的学年在6月底就结束了,在9月份新学年开始之前,各幼儿园是夏令营期,与平时相比增加了不少集体的户外活动。将幼儿教育与家庭教育密切结合,是法国幼儿教育的一个特色。
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美国幼儿园:不能自理会被劝退美国幼儿一般年满3岁,如果能够大小便完全自理、自己吃饭,就可以顺利入园了,否则会被劝退。3岁之前的孩子可以入托儿所,最小的几个月就可以入托,但是费用一般都比较高。幼儿园给孩子设置的学习课程不多,大多数是PIay-based(以玩为主),其余的也以手工和户外活动居多。幼儿在
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