苦菊可以减肥吗

苦菊属于菊花菜的一种，味道清爽带有苦味，不仅可以炒着吃还可以凉拌食用，是近几年来比较受欢迎的蔬菜之一。苦菊中含有丰富的维生素、矿物质及一些胆碱等活性成分，能很好的清热消毒、助消化等，因此日常中很多人会吃苦菊来减肥，那么这种做法正确吗?跟着本文一起来看看苦菊到底可不可以减肥。

苦菊可以减肥吗

苦菊是可以减肥的，因为苦菊含有的热量很低且脂肪的含量也比较的低，据研究表明100g的苦菊的热量有35千卡左右，这个热量可以说是土豆热量的一半，只需要跑步或者游泳几分钟就可以消耗掉，因此可见苦菊是很低热量的食材。另外苦菊中含有多种维生素及一些架、钙等营养元素，能很好的补充人体所需的营养，因此日常食用有清热去火的功效，也能很好的均衡人体的营养，非常适合一些减肥人食用。

苦菊怎么吃能减肥

凉拌苦菊：首先将苦菊的老根掐掉然后加入到淡盐水中浸泡20分钟左右然后捞出沥干待用;将准备好的萝卜清洗干净后切成薄片，然后大蒜压成蒜末状待用;将苦菊、蒜末一起加入碗中加入适量的食盐、鸡精、香油、沙拉醋等搅拌成酱汁后淋在苦菊中搅拌均匀后便可食用。

苦菊汤：日常食用苦菊也常拿来做汤，首先将苦菊清洗干净后加入淡盐水中浸泡然后捞出沥干待用，锅中加入适量的水分大火煮开后分别加入鱼丸、木耳等配料继续大火煮开后将清洗干净的苦菊加入，依次加入食盐、鸡精等调味品搅拌均匀后便可装碗食用。

苦菊的功效

1、补充维生素：据研究表明苦菊中含有大量的维生素，还有一些胡萝卜素及钾盐、钠盐等，这对于身体的正常活动有非常积极的作用。

2、抗菌消炎：苦菊中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，这些成分有很好的消毒杀菌功效，可以很有效的治疗一些咽喉炎、感冒发烧引起的气管炎等。

3、预防癌症：近年来有研究表明苦菊水煎后服用对一些急性淋巴型白血病等� ��很好的抑制作用，还能有效的预防一些宫颈癌、直肠癌等癌症。

4、清热解毒：苦菊最大的功效就是清热解毒了，特别是口干舌燥的时候可以吃一些苦菊能有很好的祛火功效。

以上就是本文对苦菊的相关介绍，通过本文可以很清晰的认识到苦菊是有减肥功效的，特别适合减肥人士食用，而且在胃口不佳的时候适当的吃些苦菊还有开胃的功效。