豆制品怎样喝才不会伤身呢?
BY：Bunny 2024-07-20 23:27:29 38 ℃
豆制品在我们的生活中随处可见，也受到很多人的喜爱，它的营养价值也很高，但豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆类制品煮熟，长期食用豆类制品的人不要忘记补充微量元素锌。
一：早晨空腹喝豆类制品，营养能被很好地吸收。
建议：如果空腹饮豆类制品，豆类制品里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，营养就会大打折扣，因此，饮豆类制品时最好吃些面包、馒头等淀粉类食品。另外，喝完豆类制品后还应吃些水果，因为豆类制品中含铁量高，配以水果可以促进人体对铁的吸收。
二：煮豆类制品时，往豆类制品里加个鸡蛋，会更有营养。
建议：豆类制品中不能冲入鸡蛋，因为蛋清会与豆类制品里的胰蛋白结合产生不易被人体吸收的物质。
三：豆类制品营养丰富，男女老幼，人人都适宜。
建议：豆类制品性平偏寒，因此常饮后有反胃、嗳气、腹泻、腹胀的人，以及夜间尿频、遗精的人，均不宜饮用豆类制品。另外，豆类制品中的嘌呤含量高，痛风病人也不宜饮用。
四：自己动手做豆类制品，豆类制品只要加热就行了。
建议：饮未煮熟的豆类制品会中毒，因为生豆类制品中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用不仅会难以消化，而且还会出现恶心、呕吐和腹泻等中毒症状。
五：豆类制品一次喝不完，可以用保温瓶储存起来。
建议：不要用保温瓶储存豆类制品。豆类制品装在保温瓶内，会使瓶里的细菌在温度适宜的条件下，将豆类制品作为养料而大量繁殖，经过3~4小时就会让豆类制品酸败变质。
发酵豆制品比非发酵豆制品更好
大家都知道常吃豆制品，会给我们的身体带来帮助，可是大家是不是知道发酵豆制品比非发酵豆制品更好?一起跟我来了解一下吧。四种营养素分析让你见分晓。1.蛋白质。豆制品中的蛋白质经过发酵变性后，变成了多肽及氨基酸，相当于分解了蛋白质，而这种分解使得
豆腐是豆制品中最常见的形式 豆制品的选购常识
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豆制品吃多了好吗？男人吃豆制品好吗
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