秋季三种素食常吃比肉有营养
BY：Bonita 2024-11-05 04:34:51 408 ℃
秋季凉爽，很多人都会出现呼吸系统疾病，比如说咳嗽啊或者是嗓子干痛等问题。秋季要吃一些含有水分的食物，这样可以促进代谢和健康，其实秋季一些素食是比肉食更健康的，一起来看看小编的介绍吧。
红薯：补虚乏、益气力
营养分析：系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的粘液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。
包心菜：增强抵抗力
营养分析：其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质必不可少的原料。它能促进人体新陈代谢，十分有利于儿童生长发育。包心菜就是我们经常吃的卷心菜，含有的纤维素和维生素微量元素比较多，可以促进食欲，促进代谢，而且还可以增强抵抗力。
芋头：宜脾健胃
营养分析：芋头富含淀粉，营养丰富。并含乳聚糖，质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。芋头很适合秋季食用，健脾胃的同时也可以促进代谢，适合肠胃疾病的人群。
关于秋季适合的一些素食的营养以及介绍，大家都知道了吧，经常吃一些这样的食物对于身体健康是有好处的，而且还可以促进代谢，对于增强体质有好处，而且比肉食还要有营养哦，大家不要错过。
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因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。锌主要来源于动物性食物，饮食中80%的钙来自奶类，80%的铁来自肉类和蛋类。因此，长期食素者容易发生因缺乏微量元素而引起的一些疾病。素食者往往维生素A、维生素E的摄入不足，这两种维生素缺乏，使胆囊上皮细胞容易脱落，从而导致胆固醇沉积形成结石。
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