美味香辣虾的制作方法
BY：Clementine 2024-07-17 13:32:06 203 ℃
食材
鲜虾适量土豆适量黄瓜适量蒜适量姜适量剁椒适量1
原料，虾摘洗干净开背去泥肠
原料，虾摘洗干净开背去泥肠。
油锅先把土豆炸微黄，下入黄瓜和蒜子，炸一下，捞出，大火烧油复炸一次吐油。
虾放入油锅炸变色，也复炸一次
锅里的油全部倒掉，剩下的油小火把郫县豆瓣和剁椒炒和油完全融合，放入姜片炒匀。
放入虾，烹入一汤匙料酒，一茶匙糖，半碗高汤翻炒均匀稍微煨三分钟。
放入炸好的土豆黄瓜蒜子，再加一汤匙料酒，盐半茶匙，晃动锅，土豆均匀沾上汤汁即可。
2
关火，放点鸡精提味
关火，放点鸡精提味。
注意事项
虾背上的虾线是虾未排泄完的废物，若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，所以应该去掉
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美味香辣虾的制作方法
食材鲜虾适量土豆适量黄瓜适量蒜适量姜适量剁椒适量1原料，虾摘洗干净开背去泥肠原料，虾摘洗干净开背去泥肠。虾放入油锅炸变色，也复炸一次锅里的油全部倒掉，剩下的油小火把郫县豆瓣和剁椒炒和油完全融合，放入姜片炒匀。放入虾，烹入一汤匙料酒，一茶匙糖，半碗高汤翻炒均匀稍微煨三分钟。放入炸好的土豆黄瓜蒜子，再加一汤匙料酒，盐半茶匙，晃动锅，土豆均匀沾上汤汁即可。2关火，放点鸡精提味关火，放点鸡精提味。注意事项虾背上的虾线是虾未排泄完的废物，若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，所以应该去掉
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