更新时间:2024-07-16 23:34:51

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玉带黑鱼卷——滋补身体补充优质蛋白

BY:Jelena 2024-07-16 23:34:51 462 ℃

大家都知道的经常吃些鱼肉对于保持身体健康是有好处的呢,当然鱼肉的分类也是有很多的,比如说深海鱼,淡鱼等等,黑鱼大家都吃过吗,是属于淡水鱼的一种,低脂肪蛋白饮食,今天介绍玉带黑鱼卷的做法。

玉带黑鱼

材料:

黑鱼1条(约600克)、火腿50克、鸡脯肉10克、香菇10克、玉兰片10克、鸡蛋1个、香葱2棵、生姜1小块、淀粉适量、香油3克、高汤大匙、白胡椒粉3克、精盐3小匙、味精3克

做法:

1.黑鱼宰杀后取净鱼肉,切块,然后片成片,用精抹匀上味,拍上干淀粉;白洗净切段;

2.把鸡蛋清、水和适量淀粉调拌成糊,将火腿、鸡脯肉、香菇、玉兰片、生姜全切成细丝,整齐地卷在鱼片内,再在外面抹上蛋清糊收口,做成鱼卷;

3.把葱叶系在鱼卷中间,装盘,蒸5分钟后取出;

4.炒锅上大火,加入高汤,放入蒸鱼卷的汁水,投入葱段,加入盐、味精,用湿淀粉勾薄芡,淋在鱼卷上,撒上白胡椒粉,淋上香油即可。

以上这种黑鱼的做法美味柔脆。同时,黑鱼具有很好的食疗作用,适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚营养不良贫血之人食用。黑鱼为淡水名贵鱼类,有“鱼中珍品”之称,是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健品,一向被视为病后康复和老幼体虚者的滋补珍品。这样的一道食谱适合很多的人群,具有滋补的作用,对于身体虚弱症状调理的人群,还有老年人来说是不错的滋补食谱哦,肉质鲜美,而且营养丰富,好消化好吸收,而且还可以滋补身体,真的是老少皆宜的不二选择。

上面介绍了玉带黑鱼卷的做法,大家都学会了吗,这道菜方法简单,而且适应的人群也是比较多的,滋补身体老少皆宜低脂肪高蛋白,具有抗衰抗氧化的作用,所以赶紧试试吧。是一道很有营养的食谱类型。

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