更新时间:2024-06-30 21:17:33

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牛心的功效与作用_牛心的食用禁忌

BY:Oceana 2024-06-30 21:17:33 969 ℃

牛心的功效与作用

营养素含量(每100克)脂肪(g)=3.00(mg)=4.60维生素C(mg)=5.50维生素A(ug)=18.00蛋白质(g)=15.50胆固醇(mg)=114.30(mg)=283.00牛心健脑明目,温肺,心脏疾病,益肝,健脾,补肾,润肠,养颜护肤,通,抑癌抗瘤,养阴补虚

牛心的食用禁忌

胆固醇血症者忌食。

牛心的选购技巧

新鲜的牛心,心肌为红或淡红色,脂肪为乳白色或微带红色,心肌结实而有弹性,无异味。变质的牛心,心肌为红褐色,脂肪微绿有味,心肌无弹性,组织松软。心的上部有结节肿块、颜色不正,有斑点或心外表有绒毛样包膜粘连。

牛心的制作技巧

牛脑为淡粉红色且质地细嫩,烹调法通常是煎炒、切块油炸或磨成泥与奶油牛奶混合。小牛脑有时会和黑牛油酱配食,或油炸后和鸡蛋牛奶面糊一起烹调。

牛心的功效与作用_牛心的食用禁忌

牛心的功效与作用营养素含量(每100克)脂肪(g)=3.00钙(mg)=4.60维生素C(mg)=5.50维生素A(ug)=18.00蛋白质(g)=15.50胆固醇(mg)=114.30钾(mg)=283.00牛心健脑,明目,温肺,心

牛杂的选购技巧_牛杂的制作技巧

牛杂的选购技巧用生石灰处理好牛杂后,通过清水浸泡和冲洗去除掉残留成分,食用起来就不会有问题。如果市民在吃牛杂的时候吃出一股碱味就要注意了,可能是牛杂在处理时没有充分清洗,残留了生石灰。牛杂的制作技巧1.把萝卜装到沙锅,放沙

马心的选购技巧_马心的制作技巧

马心的选购技巧新鲜的马心,心肌为红或淡红色,脂肪为乳白色或微带红色,心肌结实而有弹性,无异味。变质的猪心,心肌为红褐色,脂肪微绿有味,心肌无弹性,组织松软。心的上部有结节、肿块、颜色不正,有斑点或心外表有绒毛样包膜粘连。马心的制

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