钙摄入不足不等于缺钙

　　近几年来，中国补钙的人越来越多，儿童、成人、老人似乎都在补钙，通过几年的“全民补钙”运动，今年10月份公布的一项权威调查结果表明，反而比10年前减少了。这一情况是否令人担忧?原因何在?在11月27日召开的“儿童安全科学补钙”研讨会上，中国关心下一代工作委员会的王如文教授告诉记者，钙摄入不足不等于缺钙，补钙应是长期保健行为，一定要安全、科学、有效。

　　据国家卫生部门公布的1992年全国抽样营养调查显示439毫克，农村为371毫克，全民平均人均摄入量为390毫克，比10年前公布的数字减少了十几毫克，虽然数字减少的不多，但表明10年来，我国居民的钙营养摄入量情况没有改善。

　　为什么钙越补越少?王如文教授告诉记者，我国居民膳食里乳类、大豆、黄豆不多，传统膳食里含钙丰富的食物不多，而食物里的植酸盐、草酸盐、酸盐及多酚等含量比钙高出6-18倍，这些物质形成难溶性钙盐，妨碍了钙的吸收。

　　补钙是很有讲究的。虽然人的各个阶段都要不断的补钙，但单纯补钙不可取。补钙需要平衡膳食、适当日晒、经常合理运动、合理补充维生素D、合理补充钙剂，发挥中医药的优势，调动人体积极因素，充分发挥机体内环境恒定的作用，只有这几点都做到了，才是安全、有效、科学的补钙。

　　王如文告诉记者，钙摄入不足与缺钙是两个概念。一个人是否缺钙，有许多科学的判断标准，无创的办法是取患者的头发测定钙含量，判断是否缺钙。世界各个国家的钙参考摄入量不同，美国是1000毫克，澳大利亚、泰国是800毫克，英国是700毫克，日本是600毫克，中国是800毫克。国际组织推荐的钙摄入量是成人每日摄入钙大致为500毫克，世界卫生组织、联合国粮农组织认为这就可以满足生理需要了。

　　钙是人体里含量最多的一种无机盐，是支持生命的重要元素，它构成骨骼和牙齿，维持肌肉正常兴奋和细胞膜功能，参与凝血并促进酶活性和激素分泌等。一旦缺少它，可造成许多疾病，但是单项添加高量钙有很大的潜在风险，钙过多会干扰体内铁、锌、镁、磷的吸收，增加人体组织结石的概率，引起人体矿物质之间新的失衡。因此，安全科学有效的补钙至关重要。