老人常食猪血既营养又强身
BY：Judith 2024-07-20 01:19:14 282 ℃
据测定，每百克猪血中含蛋白质19克，高于牛肉，瘦猪肉和鸡蛋中的含量，且极易消化吸收.其脂肪的含量极少，每百克中仅含0.4克，是瘦猪肉所含脂肪量的1/10、属低热量，低脂肪，高蛋白食品。
猪血内含铁也非常丰富，每百克中含铁量高达45毫克，比猪肝高2倍，比鸡蛋高18倍，比猪肉高20倍。铁是造血所需的重要材料，机体内缺乏铁元素将会发生缺铁（铁食品）性贫血，所以，贫血患者常吃猪血可以起到补血（补血食品）的功效。
医学研究证明，猪血内所含的锌，铜等微量元素具有提高免疫功能和抗衰老的作用，猪血中的卵磷脂能抑制低密度胆固醇的有害作用，有助于防治动脉硬化，是老年人及高血压,冠心病，高脂血症及脑血管病患者的理想食品。
此外，老年人由于牙齿脱落而有咀嚼困难，加之消化功能的减退，食物往往不能被充分消化吸收，容易患营养不良，而猪血便于咀嚼，容易消化吸收，所以，老年人常食猪血既有营养，又能强身健体。
猪血的做法,猪血的营养价值
一、猪血的做法韭菜炒猪血功效：补血补钙、防癌、润肠材料：韭菜、猪血、色拉油、姜、葱、料酒、盐做法：1、猪血用开水汆烫一下，放凉后用刀小心切成合适大小的长块;2、韭菜择好，洗净切段;葱、姜切末;3、锅中放油，油热后放入姜末煸香，然后倒入猪血，大火快速翻炒;4、4、加料酒，加入韭菜，调入盐，与猪血翻炒几
猪血的营养价值-吃猪血的好处
猪血一年四季都有售，以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。
猪血_猪血的做法
猪血的做法猪血有很多种做法，很多地方都有关于猪血的菜肴，简单地介绍一下猪血的具体做法：1、准备好所有原料。2、猪血缓水冲洗干净，切成小块。3、豆腐切成小块。4、所有配料改刀切好。5、锅中加入适量水，调入少许盐，烧开后下入豆腐焯一下水。6、关火后下入猪血过一下开水。7、锅中加入适量油，下入切好的红葱
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