土豆是我们生活中很常见的一种蔬菜,土豆的营养价值很丰富,价格也很便宜,做法有很多,味道也各不相同,最常的做法就是醋溜土豆丝,酸溜土豆丝,是一种很好吃的制作方法,很多人都非常喜欢,那么酸溜土豆丝要怎么做呢?有哪些营养?下面小编就给大家介绍一下。
营养价值
土豆里面的蛋白质含量是很丰富的,比大豆还好,是接近动物蛋白,土豆里面还有很高的赖氨酸和色氨酸,这是一般的粮食里面所不可比的,土豆还有钾,锌,铁等物质,所含的钾是可以预防脑血管破裂的,土豆含有的蛋白质和维生素c,都是苹果的十倍,而且维生素,b1,维生素,b2的含量也比苹果高很多,所以土豆的营养价值是非常高的。
制作流程
土豆洗净用刮皮刀刮去外皮。青辣椒切丝,小红椒切几下,蒜切碎。先在土豆长的一边切几片,使得成为一个平面,扣在菜板上。然后这样再继续切片,就稳定了切好厚薄均匀的片,再继续切丝,就比较容易切好了。切好的土豆丝放入凉水中浸泡。锅里倒油,放入花椒小火炸香,把花椒捞出不要。然后放入葱姜小红椒爆香。倒入沥干水的土豆丝翻炒均匀后,立刻加入醋继续翻炒约1分钟。加入青辣椒和盐,翻炒均匀。加入蒜。加入辣椒油。拌匀关火即可。
上面给大家介绍的就是酸溜土豆丝的制作方法和营养价值,在日常的生活里面,很多人在切土豆丝的时候总是喜欢去的,非常的细,其实没有这个必要,只要出示经营就可以了,土豆丝可以先用凉水浸泡,冲洗一下,这样可以避免淀粉太多,影响到口感,今天就给大家介绍到这里了。
土豆丝饼_土豆丝饼怎么做
土豆丝饼怎么做土豆丝饼作为很多人童年的早餐,在长大了以后还相当怀念,那么土豆丝饼怎么做呢?土豆洗净去皮,打成丝;土豆丝用水洗去淀粉,沥干水分,用适量盐搅拌土豆丝。土豆丝稍稍变软后,打入鸡蛋搅拌均匀。把面粉直接加入搅拌均匀的土豆丝中,继续搅拌均匀。锅热后,加入少量花生油,提锅转动,让锅四周均匀附着一层
酸辣土豆丝_酸辣土豆丝的热量
酸辣土豆丝的热量酸辣土豆丝可以作为减肥餐,因为热量不高,那么酸辣土豆丝的热量是多少呢?酸辣土豆丝的热量并不高,每100克酸辣土豆丝中含有120大卡的热量。主要是用土豆丝、葱、姜、蒜、陈醋、食用盐共同制作而成,摄入体内之后可以有效的增进食欲,可以加速身体内消化液的分泌,从而促进肠道蠕动。而从营养学的角
土豆粉丝汤_土豆粉丝汤的营养价值
土豆粉丝汤的营养价值土豆粉可以拿去做成土豆粉丝汤,那么土豆粉丝汤的营养价值是什么呢?土豆粉条中含有少量的优质蛋白,能够补充蛋白质,增强机体免疫力,使人身体健康。土豆粉条中含有钾元素,钾元素可以平衡酸碱,调节细胞渗透压,降低血压,适宜高血压、水肿型肥胖者食用。而中医认为土豆能和胃调中、健脾益气,对治疗
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