藜麦适合什么人群吃

BY：Eva 2024-08-16 08:27:50 471 ℃

1、糖尿病患者：黎麦的gi值极低（GI：35），这代表着吃完黎麦，餐后血糖水准不容易上升过多，降低病发症的概率。是减轻糖尿病病况的理想化食材。

2、需要减肥瘦身的人：黎麦易于消化，却消化吸收迟缓，等同于营养元素在身体迟缓释放出来，对消化道、呼吸系统压力不大，要想减肥瘦身瘦下去的女士，很合适吃它。并且黎麦的蛋白质量和成分可与肉类食品匹敌，减肥瘦身者以其主导食，决不能产生营养不良的状况。

3、过敏体质者：藜麦不含麸质，不会造成过敏。

4、儿童：藜麦口感独特，煮熟后有坚果香味，吃起来口感很好，加上能与各种食材搭配，很受儿童喜爱，可增加儿童食欲。

5、孕妇：孕妇在怀孕期间对各类营养的需求是非常旺盛的，而藜麦的全营养特性和高含量正好可以为孕妇提供足够的营养。

6、上班族：藜麦的烹饪时间很短，适合生活节奏紧张的上班族人群。而且富含膳食纤维，对于长期久坐的上班族来说，是个不错的选择。

吃藜麦时的禁忌事项

藜麦实用没有什么大的禁忌，主要是提前泡一会。但是要选择那种去过皮的，否则，籽粒外层附有一层皂角苷，具有轻微毒素，但经过去皮工艺的过滤后，籽粒上的皂角苷就能被清除干净，加上食用前加以清洗，就完全无需担心。

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藜麦的功效与作用藜麦属于易熟易消化食品，口感独特，有淡淡的坚果清香或者人参香，具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效藜麦的营养价值藜麦是全谷全营养完全蛋

藜麦富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康功效。藜麦具有相当全面营养成分，并且藜麦的口感口味都容易被人接受。藜麦有助孕的功效，适宜正在备孕的女性朋友食用。

藜麦是我们生活中不是很常见的一种米，相信有大部分的朋友都没有见过，藜麦种子的颜色主要有黑、白、红几种，但是营养成分是一样的，藜麦具有独特的丰富、全面的营养价值，是很多谷物不具备。那么，吃藜麦需要注意什么？

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