更新时间:2024-07-17 11:28:12

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月子食谱-番茄牛舌

BY:Beatrice 2024-07-17 11:28:12 323 ℃

·配料:牛舌500克,番茄酱50克,25克,姜25克,5克,白糖50克,15克,大料2克,淀粉5克,料酒15克,香油50克。

·特色:牛舌蛋白质含量高,脂肪较低,有补气健身的作用,并且牛舌肉质细嫩,易消化,对产后防止发胖有益。

·操作:

1、将牛舌泡洗干净后,放开锅内加葱、姜、盐煮至烂熟,捞出晾凉,去掉舌上的薄膜,切成0.5厘米厚的片,装盘待用。

2、炒锅内放香油35克烧热,入姜末稍炸后,烹入料酒、白糖,再加番茄酱炒出香味后,加净水150毫升调开,再将牛舌推入锅内,加入全部调料,见开后用文火煨,待汁基本收尽,稍淋点淀粉,加入香油,出锅装盘即成。

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