石榴又叫安石榴、钟石榴,味道酸甜,含有多种维生素、有机酸、糖类和多种矿物质,具有生津止渴、涩肠止泻的功效,用于口干、痢疾、便血等症。
别名:安石榴
科别:石榴科
花果期:夏,秋季
性味归经:性温,味甘酸,入肾、胃、大肠经
涩肠止泻:石榴味酸,含有生物碱、熊果酸等营养物质,具有收敛功效,可以起到涩肠止泻的作用。
新鲜的石榴色泽鲜亮,不同品种有粉红色或者绿色,表皮要饱满紧实,长到正常开口的石榴是最好的。
石榴鲜食或榨汁更有利于人体吸收。
不宜人群:不适宜便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、实热积滞者食用。
适宜搭配:一般食物均可搭配食用。
不宜搭配:石榴不适宜与西红柿、螃蟹、西瓜、土豆一起食用,否则容易中毒。
石榴可直接食用,也可榨汁饮用。不过石榴虽好,但因为石榴中果酸含量较高,吃多了对牙齿和肠胃都会造成伤害,所以小孩不宜吃,还有老人和肠胃功能弱的人不能多吃,一天最多吃半个。同时石榴糖具有收敛作用,感冒及急性炎症、大便秘结患者要慎食,糖尿病患者要禁食。正常人一天最多也只能吃1个。另外,石榴吃多了会上火,并会令牙齿发黑,所以在吃完后应该及时漱口。
1,室内储藏法:应该注意选择冷凉、湿润、通风的地方,并且在地面垫上约10厘米厚的鲜草、地瓜秧等,然后将石榴果梗向下和向上进行层叠交替摆放,最后盖上鲜草等,并随温度变化增减覆盖物即可。
2,塑料袋贮藏:选用无毒塑料袋,装入果筐或箱内。然后将石榴用防腐剂处理后装入袋中,在初储期时可将袋口折叠压在果上,一个月后可扎紧,然后放在室内常温下储藏。
做法:(1)石榴洗净用小刀开壳,沿 路开口。(2)掰开石榴祛除里面的白膜,火龙果去皮切小粒,奇异果去皮切小粒,葡萄洗净。(3)全部原料放入玻璃杯里淋上蜂蜜即可食用。
材料:西谷米50克,石榴150克,蜂蜜15克,糖桂花3克。
做法:(1)将鲜石榴去皮,取子掰散。(2)西米洗净,人开水锅内略氽后捞出,再用冷水反父漂洗,沥干水分备用。(3)取锅加人冷水、石榴,煮沸约15分钟后,滤去渣,加人西谷米,待再沸后,调人蜂蜜再次煮沸,调入糖桂花,即可盛起食用。
功效:保健脾胃,防腹泻。
【偏方1防治扁桃体炎】鲜石榴1~2个,将石榴籽捣烂,用开水浸泡过滤,冷后漱口,每日数次。可抑制病菌,减轻炎症。
【偏方2防治久泻久痢】鲜石榴1个,连皮整体捣碎,并加少量食盐,用水煎服即可。具有收敛作用,可涩肠止血。
一、石榴皮止泻的妙用(一)石榴皮治疗秋季腹泻效果好石榴历来是秋天的明星水果,它的营养也非常独特而丰富,特别是石榴皮,对秋季腹泻还有一定治疗效果。专家介绍说,石榴含有鞣质、糖类、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、维生素C等,有软化血管、助消化、降血脂等多种功效,其中维生素C的含量比苹果高1-2倍。石榴的果实可分
一、石榴皮止泻的妙用(一)石榴皮治疗秋季腹泻效果好石榴历来是秋天的明星水果,它的营养也非常独特而丰富,特别是石榴皮,对秋季腹泻还有一定治疗效果。专家介绍说,石榴含有鞣质、糖类、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、维生素C等,有软化血管、助消化、降血脂等多种功效,其中维生素C的含量比苹果高1-2倍
石榴不仅味美,营养也极其丰富,还有很高的药用价值。中医认为,石榴之功有“四止”,即止渴、止泻、止血、止带。它的果实有甜有酸,味甘的石榴具有生津止渴之效,可用于治疗口干烦渴、咽干、口疮、润秋燥。甜石榴果嘴合拢,皮色粗糙,叶片短宽;而酸石榴果嘴多张开,果形规整,皮色光亮,叶片狭长。挑选石榴时,差不多大小的果实,重量越大代表越成熟。
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