炒蛏子——清热解毒补阴除烦

BY：Bonita 2024-11-05 04:34:23 297 ℃

我们都知道蛏子的味道是非常的鲜美的，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，蛏子的做法是有很多种的，我们是可以结合自己的口味进行制作的，炒蛏子是我们生活中最常见的一种，今天就是来看看炒蛏子怎么制作吧。

炒蛏子的做法

主料：蛏子

辅料：姜、葱、蒜、生抽、盐

1、准备炒蛏子所用的食材

2、蛏子泡放清水中加放食盐，让其吐尽体内的泥沙后刷子把壳子蛋干净备用

3、将香葱清洗干净切成葱花

4、生姜切成碎丁粒状

5、锅中倒入适量的食用油加热，

6、倒入生姜粒爆香放入蛏子炒四到五分钟，

7、加入适量的食盐和生抽，炒蛏子的时间不宜过短

8、蛏子时火不要放的太大

9、蛏子快出锅前加入香葱翻炒

炒蛏子的步骤比较简单，在家可以独立完成，但要注意炒前清洗干净蛏子，这样才能避免口感不适，另外要注意的是，一定要煮熟，海鲜不熟会对人体造成不必要的伤害。炒蛏子的口感咸鲜适中，适合大众口味，加上火候的炒法，另到蛏子的鲜味透出来，吃起来更鲜美。

我们使用蛏子是可以很好的清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢，是很适合甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人食用。是不错的保健食品，炒蛏子这道菜是含有丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，所以是非常的滋补的。

炒蛏子是我们食用蛏子的不错的选择，我们是可以很好的学习上面的做法的，自己动手在家里进行制作的，但是我们要知道炒蛏子是比较的油腻的，而且是辛辣的，所以我们在食用的时候要很好的注意，避免对身体产生不利的影响的。

一、什么食物可以清热解毒1、金针菜金针菇可补气养血、清热解毒去湿、解除忧愁愤怒,也含蛋白质、胡萝卜素、纤维质、钙、磷、铁等营养素。2、竹笙竹笙又叫竹荪,是寄生在枯竹根部的一种珍贵菌类,曾经是“宫廷贡品”,近代也作为国宴名菜出现。它的口感脆嫩清爽,营养价值高,富含胶质纤维,解腻助消

三、具有清热解毒的中草药1、玄参玄参是属于玄参科类的植物，根据专家研究表明，用玄参泡水的话是具有能降低血压的作用。

疮痈是清热解毒药最普遍的适应证，这一点不能忘掉。中医认为，其性寒，味甘，功能清热，解毒，适用于温病发热，热毒血痢，疮、痈、疖肿等热毒壅盛之症。

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