结石患者切勿饮食过量酸性食物
BY：Neysa 2024-07-17 07:35:20 1917 ℃
患结石的患者该如何注意日常的饮食呢，有一点非常重要，就是切记吃含酸过多的食物。
许多结石患者常把果汁当凉开水喝。研究表明，常饮果汁者，尤其是酸性果汁，如酸梅汁、橙汁、葡萄汁、柚子汁和椰子汁等，结石发病率比正常人增高30%以上。原因是酸味水果有使胆囊括约肌收缩的作用，阻止胆汁排出而呈淤积状态，最终形成结石。此外，果汁中钙、镁离子易与人体中的草酸根、磷酸根结合，形成不溶性沉淀，进而形成结石。
忌食含草酸多的食物
结石患者应忌食如菠菜、草莓、苋菜、甜菜、茭白、红茶、巧克力、笋干、柿子等含革酸多的食物。一定要吃时，应先用水焯一下。这样可以把草酸大部分除去。因为草酸与体液中钙、镁离子会结合成不溶性的草酸钙和革酸镁沉淀，这些物质沉积于泌尿系统，会形成泌尿系结石。
忌食酸菜
酸菜中含有大量的酸，加上饮用水质一般偏酸，在体内草酸与钙、镁离子更易在泌尿系统中沉积成结石。过多食用酸菜还会促使体内代谢的尿酸增多，形成尿酸结石。所以结石患者要忌食。
酸性食物表饮食之道
油脂&油：牛油、果油、菜籽油、玉米油、大麻菜籽油、胡麻油、猪油、橄榄油、红花油、芝麻油、向日葵油。五谷：米糕、麦子、结块白苋、大麦、荞麦、玉米、燕麦（被滚动）、米（所有）黑麦、小麦、大麻种子、面粉。奶制品：乳酪、母牛乳酪、山羊乳酪、被处理的
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