炒扇贝加杯白葡萄酒
BY：Dora 2024-07-05 09:06:42 1111 ℃
做时先在锅中放入少许橄榄油，放入洋葱炝炒，待到洋葱变成金黄色后将扇贝倒入，然后再倒进一小杯白葡萄酒，和洋葱搅拌均匀后改成中火并加盖略焖片刻，至扇贝全部开口就可以了。这道菜一定要放白葡萄酒口味才更好，如果放红酒的话，扇贝肉会变成黑褐色。
做扇贝要放白葡萄酒，这个方法听起来新鲜，其实还有一定的营养学依据。据空军总医院营养科刘东莉主任介绍，扇贝肉中含有的多不饱和脂肪酸在烹调时易氧化，而白葡萄酒中含有丰富的抗氧化成分，二者的结合更利于保证扇贝的营养成分不流失，而且，白葡萄酒炒扇贝还能有效去除扇贝的海腥味。
此外，刘主任特别指出，补充足够的硒可以增加免疫蛋白的数量，贝类中含有丰富的硒，流感季节大家不妨多吃一些贝类，不仅能够提高免疫力还能抵御流感病菌的侵袭。
白葡萄酒的酿造-白葡萄酒和红葡萄酒的区别
白葡萄酒是用白葡萄汁经过酒精发酵后获得的酒精饮料。此外，干白葡萄酒的质量，主要由源于葡萄品种的一类香气和源于酒精发酵的，二类香气以及酚类物质的含量所决定。白葡萄酒的功效与作用人们早已知道适当喝些红葡萄酒能够起到预防心脏疾病的作用。白葡萄酒的酿造不像红葡萄酒那样需要葡萄皮，而只以葡萄肉为原料，因此很少有人认为白葡萄酒也能帮助饮用者抵抗心脏疾病。
带你认识白葡萄酒的功效是什么_盘点白葡萄酒的4大功效
一、白葡萄酒的功效白葡萄酒营养分析1、葡萄酒含有糖、醇类、有机酸、无机盐、维生素等营养物质，对人体发育有不同的补益2、葡萄酒是唯一的碱性酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米面类酸性食物，降低血中的不良胆固醇，促进消化。3、葡萄酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可
白葡萄酒和红葡萄酒的区别 饮用葡萄酒的益处
尽管白葡萄酒和红葡萄酒的酿制的时候，所用的葡萄原料略有不同，但是营养价值是一样的。红葡萄酒和白葡萄酒对人体健康的帮助实际上，白葡萄酒和红葡萄酒对身体都有好处。饮用白葡萄酒对身体最主要的益处就是有利于肺部健康。红葡萄酒拥有白葡萄酒绝大多数的有益物质，还有一些白葡萄酒所不具备的其他功效。
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