木薯,是灌木状多年生作物。茎直立,木质,高2-5m,单叶互生掌状深裂,纸质,披针形。单性花,圆锥花序,顶生,雌雄同序。木薯于十九世纪二十年代引入中国,首先在广东省高州一带栽培,随后引入海南岛,现已广泛分布于华南地区,以广西、广东和海南栽培最多,福建、云南、江西、四川和贵州等省的南部地区亦有引种试种。
木薯的营养价值
木薯块根呈圆锥形、圆柱形或纺锤形,肉质,富含淀粉。木薯粉品质优良,可供食用,或工业上制作酒精、果糖、葡萄糖等。木薯的各部位均含氰苷,有毒,鲜薯的肉质部分须经水泡、干燥等去毒加工处理后才可食用。由于鲜薯易腐烂变质,一般在收获后尽快加工成淀粉、干片、木薯粒等。木薯主要有两种:苦木薯(专门用作生产木薯粉)和甜木薯(食用方法类似马铃薯)。加工后食用,为当地居民主要杂粮之一。
木薯的功效与作用
木薯性味苦,寒。消肿解毒。主治痈疽疮疡,瘀肿疼痛,跌打损伤、外伤肿痛、疥疮、顽癣等症。
孕妇可以吃木薯吗?
慎食。
木薯中含有一定量的氰甙类物质如亚麻苦甙等,这种氰甙随木薯食入人体,分解释放出氢氰酸,氰离子与细胞色素氧化酶的铁离子结合,将影响细胞呼吸,严重者还可危及延脑的呼吸中枢和血管运动神经。当过多食入某些品种及贮存不当的木薯后,可导致中毒,轻者口苦、流涎、头痛、恶心呕吐等,重者出现胸闷、气促、意识不清、阵发性痉挛等。胎儿的畸形常与进食木薯过多引起中毒有关。因此,为了你和胎儿的安全,孕妇最好不要食用木薯。当然偶而吃少量木薯并不会对胎儿造成什么影响。不必过于担心。
产妇可以吃木薯吗?
慎食。
该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物,其毒性为全株有毒,以新鲜块根毒性较大,食用木薯中毒的报道很多。
一个人如果食用150~300克生木薯即可引起中毒,甚至死亡。要防止木薯中毒,可在食用木薯前去皮,用清水浸薯肉,使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷,再加热煮熟,即可食用。
孕妇可以吃木薯吗孕妇慎吃木薯。木薯全株有毒,其中可供食用的新鲜块根部分毒性最强。如果处理不当,脱毒不彻底,很容易引起中毒,严重的可造成死亡。因误食木薯而中毒的报道屡见不鲜,而且据有关研究表明,孕期食用木薯会增加胚胎畸形发生率。为了胎儿的安全着想,准妈妈最好不要食用木薯。孕妇吃木薯的做法木薯有败毒、消
柯大夫:我是一名早期孕妇,前些天乡下亲戚送来些木薯,我煮来吃了。听邻居说,孕妇吃木薯可能会导致胎儿畸形,请问真有这回事吗?浙江林××林读者:孕妇吃木薯影响胎儿发育确有其说,并且在实验研究上也曾得到证实。国外科研人员通过大量实验证实,怀孕动物
木薯粉是用树薯粉做成的小圆球,而树薯粉则是从树薯或木薯植物(Manihotesculenta)的根部精炼所得的淀粉。它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分,也用来使汤汁及炖菜变稠。小编来给大家解说一下孕妇怀孕期间能吃木薯粉吗其实木薯粉是属于历史比较悠久的一种食品了,有些年纪大的老人可以说是吃了一辈子木薯
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